在竞争激烈的外卖市场中，商家们都在努力提升服务质量和效率，以吸引更多的顾客。而驻店骑手团队的定制开发，无疑是实现这一目标的关键一步。然而，据调查显示，高达80%的商家在这第一步就走错了，导致后续的运营出现各种问题。那么，外卖商家驻店骑手团队定制开发策略到底应该怎么做呢？

一、明确团队目标与需求

在定制开发驻店骑手团队之前，商家首先要明确自己的目标和需求。这包括但不限于以下几个方面：

1. 订单量与配送范围：根据店铺的业务量和覆盖区域，确定需要的骑手数量和配送范围。如果订单量较大且配送范围较广，可能需要更多的骑手来保证配送效率；反之，则可以适当减少骑手数量。
2. 配送时间要求：了解顾客对配送时间的期望，以及店铺自身的营业时间和高峰低谷时段。根据这些信息，合理安排骑手的工作时间和排班，确保能够及时满足顾客的需求。
3. 服务质量标准：制定明确的服务质量标准，如骑手的着装、礼貌用语、配送速度、准确率等。这些标准将直接影响顾客的满意度和店铺的口碑。
4. 成本预算：考虑到骑手的工资、福利、保险、车辆设备等费用，制定合理的成本预算。在保证服务质量的前提下，尽量控制成本，提高店铺的盈利能力。

例如，一家位于市中心的快餐店，每天的订单量在200单左右，配送范围为周边3公里以内。该店的营业时间为早上8点到晚上10点，高峰时段为中午11点到下午2点和晚上6点到9点。根据这些信息，该店可以确定需要5名驻店骑手，工作时间为早上8点到晚上10点，其中高峰时段安排3名骑手，低谷时段安排2名骑手。同时，该店可以制定严格的服务质量标准，如骑手必须穿着统一的工作服，使用礼貌用语，配送时间不超过30分钟，准确率达到98%以上等。此外，该店还可以根据市场行情和自身实际情况，制定合理的成本预算，如骑手的工资为每单5元，福利为每月500元，保险为每年1000元，车辆设备为每辆5000元等。

二、选择合适的骑手招募渠道

明确了团队目标与需求之后，商家就需要选择合适的骑手招募渠道。目前，常见的骑手招募渠道主要有以下几种：

1. 线上招聘平台：如58同城、赶集网、BOSS直聘等，这些平台拥有大量的求职者资源，可以帮助商家快速找到合适的骑手。商家可以在平台上发布招聘信息，包括岗位要求、薪资待遇、工作时间等，吸引求职者投递简历。
2. 线下招聘活动：商家可以参加当地的招聘会、人才市场等线下招聘活动，直接与求职者面对面沟通，了解他们的情况和需求。此外，商家还可以在店铺门口张贴招聘海报，吸引过往行人的注意。
3. 骑手推荐：商家可以鼓励现有骑手推荐身边的朋友或亲戚加入团队，给予一定的推荐奖励。这种方式可以提高骑手的忠诚度和团队的稳定性，同时也可以降低招聘成本。
4. 社交媒体：商家可以利用微信、微博、抖音等社交媒体平台发布招聘信息，吸引更多的求职者关注。此外，商家还可以通过社交媒体与求职者进行互动，解答他们的疑问，提高招聘效率。

例如，一家位于郊区的火锅店，由于地理位置较为偏僻，线上招聘平台的效果不太理想。于是，该店决定采用线下招聘活动和骑手推荐的方式招募骑手。该店参加了当地的招聘会，并在店铺门口张贴了招聘海报，同时鼓励现有骑手推荐身边的朋友或亲戚加入团队。通过这些方式，该店成功招募到了一批优秀的骑手，满足了店铺的配送需求。

三、制定科学的骑手培训计划

招募到合适的骑手之后，商家还需要制定科学的骑手培训计划，提高骑手的业务水平和服务质量。骑手培训计划可以包括以下几个方面：

1. 入职培训：入职培训是骑手加入团队的第一步，主要内容包括公司介绍、规章制度、安全知识、配送流程等。通过入职培训，让骑手了解公司的文化和价值观，熟悉工作流程和规范，提高安全意识和服务意识。
2. 技能培训：技能培训是骑手培训的重点，主要内容包括骑行技巧、导航使用、订单处理、客户沟通等。通过技能培训，让骑手掌握必要的技能和知识，提高配送效率和服务质量。
3. 服务意识培训：服务意识培训是提高骑手服务质量的关键，主要内容包括礼貌用语、微笑服务、客户投诉处理等。通过服务意识培训，让骑手树立以客户为中心的服务理念，提高客户满意度和忠诚度。
4. 定期培训：定期培训是保持骑手业务水平和服务质量的重要手段，商家可以根据骑手的工作表现和市场需求，定期组织培训活动，更新骑手的知识和技能。

例如，一家位于商业区的奶茶店，为了提高骑手的服务质量，制定了详细的骑手培训计划。该计划包括入职培训、技能培训、服务意识培训和定期培训四个部分。在入职培训中，该店向骑手介绍了公司的文化和价值观，规章制度，安全知识，配送流程等内容。在技能培训中，该店邀请了专业的骑行教练和导航专家，为骑手讲解骑行技巧和导航使用方法。在服务意识培训中，该店邀请了客户服务专家，为骑手讲解礼貌用语、微笑服务、客户投诉处理等内容。在定期培训中，该店根据骑手的工作表现和市场需求，定期组织培训活动，更新骑手的知识和技能。通过这些培训活动，该店的骑手服务质量得到了显著提高，客户满意度和忠诚度也得到了提升。

四、建立完善的骑手管理体系

为了保证驻店骑手团队的高效运作，商家还需要建立完善的骑手管理体系。骑手管理体系可以包括以下几个方面：

1. 考勤管理：建立严格的考勤制度，记录骑手的上下班时间、请假情况等。通过考勤管理，保证骑手的工作时间和工作效率。
2. 绩效管理：制定科学的绩效考核制度，对骑手的工作表现进行评估和考核。绩效考核指标可以包括配送量、配送时间、准确率、客户满意度等。通过绩效管理，激励骑手提高工作质量和效率。
3. 薪酬管理：制定合理的薪酬体系，根据骑手的工作表现和业绩，给予相应的薪酬奖励。薪酬体系可以包括基本工资、绩效工资、奖金、补贴等。通过薪酬管理，提高骑手的工作积极性和忠诚度。
4. 车辆设备管理：对骑手的车辆设备进行统一管理，包括车辆的采购、维护、保养等。通过车辆设备管理，保证车辆的安全性和可靠性，提高配送效率。
5. 沟通管理：建立良好的沟通机制，加强与骑手的沟通和交流。商家可以通过定期召开会议、组织活动、建立微信群等方式，了解骑手的需求和意见，及时解决骑手遇到的问题和困难。

例如，一家位于住宅区的便利店，为了建立完善的骑手管理体系，采取了以下措施：首先，该店建立了严格的考勤制度，要求骑手每天按时上下班，如有请假需要提前向店长申请。其次，该店制定了科学的绩效考核制度，对骑手的配送量、配送时间、准确率、客户满意度等进行评估和考核。绩效考核结果将直接影响骑手的薪酬和晋升。再次，该店制定了合理的薪酬体系，包括基本工资、绩效工资、奖金、补贴等。骑手的薪酬将根据其工作表现和业绩进行调整。此外，该店还对骑手的车辆设备进行统一管理，定期对车辆进行维护和保养，确保车辆的安全性和可靠性。最后，该店建立了良好的沟通机制，定期召开会议，组织活动，建立微信群，加强与骑手的沟通和交流。通过这些措施，该店的骑手管理体系得到了完善，骑手的工作积极性和忠诚度得到了提高，配送效率和服务质量也得到了提升。

五、利用科技手段提升团队效率

随着科技的不断发展，越来越多的外卖商家开始利用科技手段提升驻店骑手团队的效率。以下是一些常见的科技手段：

1. 外卖配送系统：外卖配送系统是外卖商家必备的工具之一，它可以帮助商家实现订单管理、骑手调度、配送跟踪等功能。通过外卖配送系统，商家可以实时掌握订单状态和骑手位置，合理安排骑手的工作任务，提高配送效率。
2. 智能导航：智能导航可以帮助骑手快速准确地找到客户的位置，避免迷路和走错路。同时，智能导航还可以根据实时路况，为骑手规划最佳的配送路线，提高配送效率。
3. 电子围栏：电子围栏是一种基于地理位置的技术，它可以在地图上设置一个虚拟的围栏区域。当骑手进入或离开围栏区域时，系统会自动发送通知给商家和骑手。通过电子围栏，商家可以实时监控骑手的位置和工作范围，避免骑手违规操作。
4. 数据分析：数据分析可以帮助商家了解骑手的工作表现和业务情况，为商家的决策提供依据。商家可以通过分析订单数据、骑手数据、客户数据等，了解骑手的配送效率、服务质量、客户满意度等情况，及时发现问题并采取措施加以解决。

例如，一家位于写字楼的快餐店，为了提升驻店骑手团队的效率，引进了一套先进的外卖配送系统。该系统可以实现订单管理、骑手调度、配送跟踪等功能，同时还具备智能导航、电子围栏、数据分析等功能。通过该系统，商家可以实时掌握订单状态和骑手位置，合理安排骑手的工作任务，提高配送效率。同时，智能导航和电子围栏功能可以帮助骑手快速准确地找到客户的位置，避免迷路和走错路。数据分析功能可以帮助商家了解骑手的工作表现和业务情况，为商家的决策提供依据。通过这些科技手段的应用，该店的驻店骑手团队效率得到了显著提升，客户满意度也得到了提高。

对于外卖商家来说，驻店骑手团队的定制开发是一项至关重要的工作。只有明确团队目标与需求，选择合适的骑手招募渠道，制定科学的骑手培训计划，建立完善的骑手管理体系，利用科技手段提升团队效率，才能打造一支高效、专业、优质的驻店骑手团队，为店铺的发展提供有力的支持。

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