在餐饮行业，美团和饿了么等外卖平台的抽成问题一直是商家们关注的焦点。随着抽成比例的不断提高，越来越多的商家开始考虑自己搭建外卖平台。那么，商家自己做外卖平台真的可行吗？为什么会如此火爆呢？

一、美团饿了么抽成现状

美团和饿了么作为外卖市场的两大巨头，占据了绝大部分的市场份额。然而，它们的抽成比例也让不少商家感到压力山大。据了解，目前美团和饿了么的抽成比例一般在15% - 25%之间，对于一些小型商家来说，这无疑是一笔不小的开支。而且，除了抽成之外，商家还需要承担平台的推广费用、配送费用等，进一步增加了经营成本。

二、商家自建外卖平台的优势

1. 降低成本 商家自己搭建外卖平台，可以避免向美团和饿了么等平台支付高额的抽成费用，从而降低经营成本。此外，商家还可以自主选择配送方式，如自己组建配送团队或与第三方配送公司合作，进一步降低配送成本。
2. 提高品牌知名度 通过自建外卖平台，商家可以更好地展示自己的品牌形象和产品特色，提高品牌知名度和美誉度。同时，商家还可以通过平台与消费者进行互动，收集消费者的反馈和建议，不断优化产品和服务，提高消费者的满意度和忠诚度。
3. 掌握客户数据 在美团和饿了么等平台上，商家只能获取到有限的客户数据，如客户的姓名、电话、地址等。而通过自建外卖平台，商家可以获取到更全面的客户数据，如客户的消费习惯、偏好、评价等。这些数据对于商家来说非常宝贵，可以帮助商家更好地了解客户需求，制定更精准的营销策略，提高销售额和利润。
4. 增加经营灵活性 商家自己搭建外卖平台，可以根据自己的经营需求和市场变化，灵活调整平台的功能和服务。例如，商家可以推出一些特色活动，如满减、折扣、赠品等，吸引消费者下单。同时，商家还可以根据不同的季节和节日，推出相应的主题套餐，增加消费者的购买欲望。

三、商家自建外卖平台的案例分析

1. 海底捞 海底捞是一家知名的火锅品牌，其自建的外卖平台“海底捞外送”已经取得了不错的成绩。通过自建外卖平台，海底捞不仅可以降低成本，还可以提高品牌知名度和客户满意度。此外，海底捞还通过平台推出了一些特色服务，如“外卖火锅”、“私人定制”等，吸引了不少消费者的关注和喜爱。
2. 西贝莜面村 西贝莜面村是一家以西北菜为主的餐厅，其自建的外卖平台“西贝外卖”也受到了消费者的欢迎。通过自建外卖平台，西贝莜面村可以更好地控制产品质量和配送服务，提高客户满意度。同时，西贝莜面村还通过平台推出了一些特色菜品和套餐，如“西北风情套餐”、“儿童套餐”等，满足了不同消费者的需求。

四、哪都达外卖跑腿系统助力商家自建外卖平台

对于想要自建外卖平台的商家来说，选择一款合适的外卖跑腿系统非常重要。哪都达外卖跑腿系统就是一款非常不错的选择，它具有以下优势：

1. 资金安全保障：无二清风险，订单完成，钱就到商家账户，无税务风险，不用处理商家提现等繁琐事情。
2. 无缝对接美团饿了么商家自配送订单：方便商家管理订单，提高工作效率。
3. 手机调度端app：一部手机就可以处理商家入驻，指派订单，订单转让，查看骑手位置，开启雨天加价，夜间服务费，订单统计，限制骑手接单数，非常方便。
4. 免费服务：帮忙申请公众号小程序备案、免费设计logo,宣传海报，骑手入驻海报、商家入驻海报、桌贴等。
5. 功能齐全：系统稳定，没有隐形收费，免费迭代更新升级。拥有外卖，跑腿，信息发布，团购到店，分销，拉新，拼好饭、在线聊天系统，保险、商户广告通，等等实用性功能，包含以后所有自研发的新功能全部免费使用。
6. 多对一服务：公司企业群客服多对一服务站长，及时解决商家遇到的问题。
7. 数据迁移：其他平台的所有商家商品可以直接复制迁移，友商系统更换哪都达可以无缝对接。
8. 安全保障：骑手在线购买保险，规避安全风险。隐私通话功能，保护用户隐私。骑手端可免费使用对骑手的人脸识别进行实名认证，不需要支付人脸识别的接口费用。
9. 技术支持：哪都达外卖跑腿系统的架构成熟，使用CDN加速并接入高防，可抵御黑客的CC、DDOS等技术攻击，根据不同城市就近分配机房服务器进行访问，可提升访问速度，同时，服务器架构使用弹性制，当系统性能占用达到某个阀值，就会自动增加服务器，无论订单量有多大，系统都可以满足稳定流畅运行。
10. 个性化定制：可以根据客户的需求，进行个性化功能定制，订单量大的客户可考虑免费定制，一般客户也仅收取人工开发成本。
11. 对接主流平台：目前可对接美团聚合送、蜂鸟聚合送、蜂鸟联盟、京东海博、麦芽田、青云、真省钱、船到、送件侠等主流平台，如有其它平台未接入的，可联系业务经理让技术团队开发接入。
12. 服务周到：无论是工作时间还是休息时间还是节假日，都可电话联系业务经理，防止紧急情况找不到人。

哪都达外卖跑腿系统隶属于揭阳市揭东区精易科技有限公司，该公司技术团队组建于2009年，多年来在程序开发方面有丰富的经验积累，可为系统保驾护航。如果您正在考虑自建外卖平台，不妨选择哪都达外卖跑腿系统，它将为您提供全方位的支持和服务，帮助您实现外卖业务的快速发展。