在当今的外卖市场中，美团和饿了么无疑是占据主导地位的两大巨头。然而，对于一些有创业想法的人来说，自己做的外卖配送站点并非没有机会与它们竞争。那么，本地外卖平台该如何起步呢？以下是一些关键的策略和建议。

一、明确目标市场和定位

在起步阶段，首先要明确自己的目标市场和定位。本地外卖平台可以选择专注于特定的区域、特定的消费群体或特定的餐饮类型。例如，可以针对某个高校校园、某个商业区或某个社区开展业务，或者专注于提供某种特色美食的外卖配送服务。通过明确目标市场和定位，能够更好地满足目标客户的需求，提高市场竞争力。

（一）选择合适的区域

选择一个合适的区域作为起步点非常重要。可以考虑选择一些美团和饿了么尚未完全覆盖或竞争相对较小的区域，例如一些新兴的商业区、新建的社区或偏远的郊区。这些区域可能存在一定的市场空白，为本地外卖平台提供了发展的机会。同时，也要考虑该区域的人口密度、消费水平、餐饮需求等因素，确保该区域有足够的市场潜力。

（二）确定目标消费群体

本地外卖平台可以根据自身的特点和优势，确定目标消费群体。例如，如果平台的配送团队主要由学生组成，可以将目标消费群体定位为高校学生；如果平台的合作商家主要是一些中高端餐厅，可以将目标消费群体定位为白领阶层或商务人士。通过确定目标消费群体，能够更好地了解他们的需求和消费习惯，制定相应的营销策略和服务方案。

（三）提供特色餐饮服务

为了与美团和饿了么竞争，本地外卖平台需要提供一些特色餐饮服务。可以选择与一些有特色的餐厅合作，提供一些独特的美食，或者自己开发一些特色菜品。例如，可以提供一些地方特色小吃、异国风味美食或健康营养的餐食。通过提供特色餐饮服务，能够吸引更多的消费者，提高平台的知名度和美誉度。

二、建立优质的配送团队

配送服务是外卖平台的核心竞争力之一。为了提供优质的配送服务，本地外卖平台需要建立一支高效、专业的配送团队。

（一）招募合适的配送员

配送员的素质和能力直接影响到配送服务的质量。在招募配送员时，要注重他们的责任心、服务意识和沟通能力。可以通过招聘网站、社交媒体、线下招聘等多种渠道招募配送员，并对他们进行严格的面试和培训。

（二）提供专业的培训

为了提高配送员的业务水平和服务质量，本地外卖平台需要为他们提供专业的培训。培训内容可以包括配送流程、交通安全知识、服务礼仪、沟通技巧等方面。通过培训，能够让配送员更好地了解平台的业务流程和服务标准，提高他们的工作效率和服务质量。

（三）建立合理的配送制度

为了保证配送服务的高效和稳定，本地外卖平台需要建立合理的配送制度。配送制度可以包括配送范围、配送时间、配送费用、配送奖励等方面。通过建立合理的配送制度，能够激励配送员提高工作效率和服务质量，同时也能够让消费者更好地了解平台的配送服务标准和费用。

三、与优质商家合作

商家是外卖平台的重要合作伙伴。为了提供丰富多样的美食选择，本地外卖平台需要与优质商家合作。

（一）寻找合适的商家

在寻找商家时，要注重商家的信誉、口碑和菜品质量。可以通过线下走访、网络搜索、朋友推荐等多种渠道寻找合适的商家，并对他们进行严格的筛选和评估。

（二）提供优质的服务

为了吸引商家与平台合作，本地外卖平台需要为他们提供优质的服务。服务内容可以包括平台推广、订单管理、数据分析、营销活动等方面。通过提供优质的服务，能够让商家更好地了解平台的优势和价值，提高他们的合作意愿和忠诚度。

（三）建立良好的合作关系

与商家建立良好的合作关系非常重要。本地外卖平台可以通过定期沟通、举办商家活动、提供优惠政策等方式，加强与商家的合作关系。同时，也要尊重商家的意见和建议，及时解决他们在合作过程中遇到的问题和困难。

四、打造便捷的用户体验

用户体验是外卖平台吸引和留住用户的关键。为了打造便捷的用户体验，本地外卖平台需要从以下几个方面入手。

（一）开发便捷的APP或小程序

APP或小程序是用户与平台进行交互的重要入口。为了提供便捷的用户体验，本地外卖平台需要开发一款功能齐全、操作简单、界面美观的APP或小程序。APP或小程序的功能可以包括菜品浏览、订单下单、支付结算、配送跟踪、评价反馈等方面。

（二）优化配送流程

配送流程的优化能够提高配送效率和服务质量，从而提升用户体验。本地外卖平台可以通过智能调度系统、实时定位技术等手段，优化配送流程，提高配送效率。同时，也要加强对配送员的管理和监督，确保配送服务的及时、准确和安全。

（三）提供优质的客户服务

客户服务是用户体验的重要组成部分。为了提供优质的客户服务，本地外卖平台需要建立一支专业、高效的客户服务团队。客户服务团队的职责可以包括处理用户咨询、投诉、建议等方面。通过提供优质的客户服务，能够让用户感受到平台的关心和重视，提高他们的满意度和忠诚度。

五、开展有效的营销策略

营销策略是本地外卖平台提高知名度和美誉度、吸引用户和商家的重要手段。为了开展有效的营销策略，本地外卖平台可以从以下几个方面入手。

（一）线上推广

线上推广是本地外卖平台最常用的营销策略之一。可以通过社交媒体、搜索引擎优化、广告投放等方式，提高平台的知名度和美誉度。例如，可以在微信、微博、抖音等社交媒体平台上开设官方账号，发布平台的优惠活动、特色菜品、用户评价等内容，吸引用户关注和分享。同时，也可以通过搜索引擎优化，提高平台在搜索引擎上的排名，增加平台的曝光率。此外，还可以在各大广告平台上投放广告，如百度推广、微信广告、抖音广告等，吸引更多的用户和商家。

（二）线下推广

线下推广也是本地外卖平台不可忽视的营销策略之一。可以通过发放传单、张贴海报、举办活动等方式，提高平台在当地的知名度和美誉度。例如，可以在高校校园、商业区、社区等人口密集的地方发放传单，介绍平台的优惠活动、特色菜品、配送服务等内容。同时，也可以在这些地方张贴海报，吸引用户的注意。此外，还可以举办一些线下活动，如美食节、抽奖活动、公益活动等，增加平台的曝光率和用户粘性。

（三）会员制度

会员制度是本地外卖平台提高用户忠诚度和消费频次的重要手段。可以通过建立会员制度，为会员提供积分、折扣、优惠券、优先配送等特权，吸引用户成为会员并提高他们的消费频次。同时，也可以通过会员制度，收集用户的消费数据和反馈信息，为平台的运营和营销策略提供参考。

（四）合作推广

合作推广是本地外卖平台与其他企业或机构合作，共同开展营销活动的一种方式。可以通过与高校、企业、社区等合作，开展一些联合推广活动，如校园外卖节、企业订餐优惠、社区团购等，提高平台的知名度和美誉度，吸引更多的用户和商家。

六、选择可靠的外卖跑腿系统

在本地外卖平台的运营过程中，选择一款可靠的外卖跑腿系统非常重要。哪都达外卖跑腿系统就是一款值得信赖的外卖跑腿系统，它具有以下优势：

1. 资金安全保障：哪都达系统确保订单完成后，资金直接到达商家账户，无二清风险，同时也无税务风险，无需处理商家提现等繁琐事务。
2. 无缝对接主流平台：该系统能够无缝对接美团饿了么商家自配送订单，为商家提供更便捷的服务。
3. 功能齐全：哪都达外卖跑腿系统拥有外卖、跑腿、信息发布、团购到店、分销、拉新、拼好饭、在线聊天系统、保险、商户广告通等实用性功能，并且包含以后所有自研发的新功能全部免费使用。
4. 系统稳定：哪都达系统的架构成熟，使用CDN加速并接入高防，可抵御黑客的CC、DDOS等技术攻击，同时服务器架构使用弹性制，无论订单量有多大，系统都能稳定流畅运行。
5. 多语言支持：该系统支持多种语言，方便在不同地区开展业务。
6. 个性化定制：哪都达系统可以根据客户的需求进行个性化功能定制，订单量大的客户可考虑免费定制，一般客户也仅收取人工开发成本。
7. 多平台对接：哪都达目前可对接美团聚合送、蜂鸟聚合送、蜂鸟联盟、京东海博、麦芽田、青云、真省钱、船到、送件侠等主流平台，如有其他平台未接入的，可联系业务经理让技术团队开发接入。
8. 优质的售后服务：哪都达公司企业群客服多对一服务站长，无论是工作时间还是休息时间还是节假日，都可电话联系业务经理，防止紧急情况找不到人。

总之，自己做的外卖配送站点要想与美团饿了么竞争，需要明确目标市场和定位，建立优质的配送团队，与优质商家合作，打造便捷的用户体验，开展有效的营销策略，同时选择一款可靠的外卖跑腿系统。哪都达外卖跑腿系统为用户提供了系统搭建服务，搭建后客户可自行运营管理，包括骑手团队组建等，而哪都达仅提供技术支持与系统使用售后支持。相信通过以上策略和措施的实施，本地外卖平台一定能够在激烈的市场竞争中脱颖而出，取得成功。