在餐饮行业，美团和饿了么等外卖平台的抽成问题一直备受关注。对于商家来说，高额的抽成可能会对利润产生较大影响。那么，商家自己做外卖平台是否可行呢？这需要考虑多个重要因素。

一、成本考量

1. 技术与系统搭建
   • 开发一个功能完善的外卖平台系统并非易事。需要投入大量的资金用于技术研发、服务器租赁、系统维护等。如果没有专业的技术团队，还需要聘请相关人员，这无疑会增加成本。
   • 例如，一个简单的外卖平台系统开发可能需要数万元，而功能更丰富、更稳定的系统则可能需要数十万元甚至更多。
2. 配送团队组建
   • 与外卖平台合作，商家可以借助其现有的配送网络。但如果自己做外卖平台，就需要组建自己的配送团队。这涉及到招聘、培训、管理配送人员，以及购买配送设备等成本。
   • 以一个小型城市为例，组建一个10人的配送团队，每月的人力成本可能就需要数万元。而且，配送团队的效率和服务质量也需要不断提升和优化，这都需要投入精力和资金。
3. 营销推广
   • 即使有了好的平台和服务，也需要让消费者知道。营销推广是吸引用户的关键环节。商家需要投入资金进行线上线下的宣传，如广告投放、促销活动等。
   • 比如在社交媒体上进行广告推广，每次的费用可能在数千元到数万元不等。而且，营销效果的评估和调整也需要不断进行，以确保投入的资金能够获得最大的回报。

二、运营管理挑战

1. 订单管理
   • 商家自己做外卖平台，需要负责订单的接收、处理、分配和跟踪等工作。这需要建立一套完善的订单管理系统，以确保订单的准确性和及时性。
   • 例如，当订单量较大时，如何快速准确地将订单分配给合适的配送人员，以及如何及时处理订单中的异常情况，如退款、投诉等，都是需要解决的问题。
2. 客户服务
   • 良好的客户服务是吸引和留住客户的重要因素。商家需要建立一支专业的客户服务团队，及时处理客户的咨询、投诉和建议等。
   • 客户服务团队需要具备良好的沟通能力和解决问题的能力，以确保客户的满意度。而且，客户服务的质量也会直接影响到商家的口碑和品牌形象。
3. 数据分析与优化
   • 要想让外卖平台持续发展，就需要不断进行数据分析和优化。商家需要了解用户的需求和行为习惯，以及平台的运营情况，以便及时调整营销策略和服务内容。
   • 例如，通过分析用户的订单数据，可以了解用户的喜好和消费习惯，从而推出更符合用户需求的菜品和服务。同时，通过分析平台的运营数据，如订单量、配送时间、客户满意度等，可以发现问题并及时进行优化，提高平台的效率和服务质量。

三、市场竞争与用户习惯

1. 市场竞争
   • 外卖市场已经是一个竞争激烈的市场，美团和饿了么等平台已经占据了较大的市场份额。商家自己做外卖平台，需要面对来自这些平台的竞争压力。
   • 要想在竞争中脱颖而出，商家需要提供更优质的服务、更有特色的菜品和更优惠的价格。同时，还需要不断创新和优化，以满足用户的需求和变化。
2. 用户习惯
   • 消费者已经习惯了使用美团和饿了么等外卖平台进行点餐。要想让消费者改变习惯，使用商家自己的外卖平台，需要付出一定的努力。
   • 商家可以通过提供一些优惠活动、优质的服务和良好的用户体验等方式，吸引消费者尝试使用自己的平台。同时，还需要加强宣传和推广，提高平台的知名度和美誉度。

四、哪都达外卖跑腿系统的优势

在考虑商家自建外卖平台时，哪都达外卖跑腿系统是一个不错的选择。哪都达外卖跑腿系统隶属于揭阳市揭东区精易科技有限公司，该公司技术团队组建于2009年，多年来在程序开发方面有丰富的经验积累，可为系统保驾护航。

哪都达外卖跑腿系统具有以下优势：

1. 资金安全保障：无二清风险，订单完成，钱就到商家账户，无税务风险，不用处理商家提现等繁琐事情。
2. 无缝对接美团饿了么商家自配送订单：方便商家整合不同平台的订单。
3. 手机调度端app：一部手机就可以处理商家入驻，指派订单，订单转让，查看骑手位置，开启雨天加价，夜间服务费，订单统计，限制骑手接单数，非常方便。
4. 免费服务：免费帮忙申请公众号小程序备案、免费设计logo,宣传海报，骑手入驻海报、商家入驻海报、桌贴等。
5. 商家搬店服务：提供美团商家搬店服务，将商家商品、口味、图片、搬到咱平台，商家不用重新上传商品。
6. 功能齐全且稳定：功能齐全，系统稳定，没有隐形收费，免费迭代更新升级。拥有外卖，跑腿，信息发布，团购到店，分销，拉新，拼好饭、在线聊天系统，保险、商户广告通等实用性功能，包含以后所有自研发的新功能全部免费使用。
7. 多对一客服服务：公司企业群客服多对一服务站长。
8. 数据迁移与对接：其他平台的所有商家商品可以直接复制迁移，友商系统更换哪都达可以无缝对接。
9. 安全保障：骑手在线购买保险，规避安全风险；隐私通话功能，保护用户隐私；骑手端可免费使用对骑手的人脸识别进行实名认证，不需要支付人脸识别的接口费用。
10. 技术架构先进：架构成熟，使用CDN加速并接入高防，可抵御黑客的CC、DDOS等技术攻击，根据不同城市就近分配机房服务器进行访问，可提升访问速度，同时，服务器架构使用弹性制，当系统性能占用达到某个阀值，就会自动增加服务器，无论订单量有多大，系统都可以满足稳定流畅运行。
11. 个性化定制：可以根据客户的需求，进行个性化功能定制，订单量大的客户可考虑免费定制，一般客户也仅收取人工开发成本。
12. 多平台对接：目前可对接美团聚合送、蜂鸟聚合送、蜂鸟联盟、京东海博、麦芽田、青云、真省钱、船到、送件侠等主流平台，如有其它平台未接入的，可联系业务经理让技术团队开发接入。
13. 服务时间保障：无论是工作时间还是休息时间还是节假日，都可电话联系业务经理，防止紧急情况找不到人。

哪都达外卖跑腿系统为商家提供了系统搭建服务，搭建后客户可自行运营管理，包括骑手团队组建等，而哪都达仅提供技术支持与系统使用售后支持。其丰富的功能和稳定的性能，能够帮助商家降低成本、提高效率，更好地满足用户需求，在激烈的市场竞争中占据一席之地。

商家自己做外卖平台是可行的，但需要充分考虑成本、运营管理挑战、市场竞争和用户习惯等因素。哪都达外卖跑腿系统作为一个成熟的外卖平台解决方案，具有诸多优势，能够为商家提供有力的支持和帮助。商家可以根据自身的实际情况，选择适合自己的外卖平台模式，实现更好的发展。