在如今的餐饮行业，外卖平台已成为许多商家不可或缺的销售渠道。然而，外卖平台的抽成问题却一直困扰着众多商家。那么，做外卖平台抽成到底是多少呢？有没有什么办法可以降低抽成呢？今天，我们就来详细探讨一下这个问题。

一、外卖平台抽成的构成

一般来说，外卖平台的抽成主要包括以下几个部分：

1. 技术服务费：这是外卖平台为商家提供技术支持和平台服务所收取的费用，通常占抽成的较大比例。
2. 配送费：如果商家选择由外卖平台提供配送服务，那么就需要支付相应的配送费用。配送费的高低会受到多种因素的影响，如配送距离、订单重量、配送时间等。
3. 营销费用：为了提高店铺的曝光率和订单量，商家可能需要参加外卖平台的各种营销活动，如满减、折扣、优惠券等。这些营销活动通常需要商家支付一定的费用，这也会增加商家的成本。

二、不同外卖平台的抽成情况

目前，市场上主要的外卖平台有美团、饿了么等。不同平台的抽成政策可能会有所不同，下面我们来看看它们的具体情况：

1. 美团：美团的抽成比例一般在15% - 25%之间，具体抽成比例会根据商家的品类、店铺规模、配送距离等因素而有所不同。例如，餐饮类商家的抽成比例可能会相对较高，而水果、鲜花等品类的抽成比例则可能会相对较低。
2. 饿了么：饿了么的抽成比例与美团类似，一般也在15% - 25%之间。不过，饿了么可能会根据不同地区的市场情况和竞争态势，对抽成比例进行一定的调整。

需要注意的是，以上抽成比例仅供参考，实际抽成比例可能会因各种因素而有所变化。此外，外卖平台还可能会收取一些其他的费用，如平台使用费、保证金等，商家在选择外卖平台时，需要仔细了解平台的收费政策，以免造成不必要的损失。

三、降低外卖平台抽成的实用招数

1. 优化菜品结构：商家可以通过优化菜品结构，提高高利润菜品的占比，从而降低外卖平台抽成对利润的影响。例如，商家可以适当减少低价菜品的数量，增加一些中高端菜品的供应，同时提高菜品的品质和口感，吸引更多的消费者下单。
2. 提高客单价：提高客单价也是降低外卖平台抽成的有效方法之一。商家可以通过推出套餐、组合菜等方式，鼓励消费者多点菜品，从而提高客单价。此外，商家还可以通过设置满减、优惠券等活动，吸引消费者消费更多的金额。
3. 自主配送：如果商家有自己的配送团队，或者能够与其他配送公司合作，那么就可以选择自主配送，从而避免支付外卖平台的配送费用。不过，自主配送需要商家具备一定的配送能力和管理经验，否则可能会影响配送效率和服务质量。
4. 与外卖平台谈判：商家可以尝试与外卖平台进行谈判，争取降低抽成比例。在谈判时，商家可以向外卖平台展示自己的店铺优势和业绩表现，如高评分、高订单量、优质的服务等，同时也可以提出一些合理的要求，如降低抽成比例、延长账期等。
5. 拓展其他销售渠道：除了外卖平台，商家还可以拓展其他销售渠道，如微信公众号、小程序、自有网站等。通过这些渠道，商家可以直接与消费者进行沟通和交易，避免支付外卖平台的抽成费用。不过，拓展其他销售渠道需要商家具备一定的技术和运营能力，同时也需要投入一定的时间和精力。

四、哪都达外卖跑腿系统助力商家

对于想要降低外卖平台抽成的商家来说，哪都达外卖跑腿系统是一个不错的选择。哪都达外卖跑腿系统为商家提供了系统搭建服务，商家可以根据自己的需求进行个性化定制，搭建属于自己的外卖平台。

搭建完成后，商家可以自行运营管理外卖平台，包括组建骑手团队、设置配送范围、制定价格策略等。哪都达仅提供技术支持与系统使用售后支持，让商家能够更加自主地掌控外卖业务。

哪都达外卖跑腿系统具有安全可靠、操作简单、功能强大等优点，能够帮助商家提高外卖业务的效率和质量，降低成本，增加利润。如果您正在为外卖平台抽成问题而烦恼，不妨考虑一下哪都达外卖跑腿系统，它将为您带来全新的外卖运营体验。