在当今竞争激烈的餐饮市场中，外卖业务已成为众多餐饮店拓展市场、增加收入的重要途径。对于餐饮店来说，是否可以自己送外卖，以及如何将本地外卖跑腿平台做大，是一个值得深入探讨的问题。

一、餐饮店自己送外卖的可行性

（一）成本优势

1. 配送成本：如果餐饮店自己组建配送团队，相比使用第三方外卖平台，可能会在配送成本上有所节省。例如，一家小型餐饮店每天的外卖订单量在50单左右，通过第三方平台配送，每单的配送费用可能在3-5元不等，那么每天的配送成本就会在150-250元之间。而如果自己组建配送团队，假设招聘2名兼职骑手，每小时工资15元，每天工作5小时，加上车辆损耗等其他费用，每天的配送成本可能在100-150元之间，这样每月就可以节省配送成本数千元。
2. 平台抽成：目前，大多数第三方外卖平台会对餐饮店收取一定比例的抽成，一般在15%-25%之间。这对于一些利润空间较小的餐饮店来说，是一笔不小的开支。如果餐饮店自己送外卖，就可以避免支付这笔平台抽成，从而提高利润。

（二）服务质量控制

1. 配送速度：自己组建配送团队，餐饮店可以更好地控制配送速度。例如，可以根据订单量和配送范围合理安排骑手数量，确保订单能够及时送达客户手中。同时，还可以通过培训提高骑手的配送效率和服务质量，让客户享受到更快捷、更优质的配送服务。
2. 菜品质量：在配送过程中，菜品的质量和口感可能会受到影响。如果餐饮店自己送外卖，可以更好地保证菜品的质量和口感。例如，可以采用保温箱等设备，确保菜品在配送过程中保持适宜的温度和湿度。同时，还可以在包装上进行改进，提高包装的密封性和保温性，让客户收到的菜品依然新鲜美味。

（三）客户关系管理

1. 直接沟通：自己送外卖，餐饮店可以与客户进行直接沟通，了解客户的需求和意见。例如，在配送过程中，骑手可以询问客户对菜品的满意度，是否有其他建议等。这样，餐饮店就可以及时调整菜品和服务，提高客户的满意度和忠诚度。
2. 个性化服务：通过与客户的直接沟通，餐饮店还可以为客户提供个性化服务。例如，对于一些经常下单的客户，可以提供一些优惠活动或赠品，让客户感受到餐饮店的关怀和重视。同时，还可以根据客户的口味和偏好，为客户推荐适合的菜品，提高客户的下单率和复购率。

二、本地外卖跑腿平台做大的策略

（一）拓展业务范围

1. 增加配送品类：除了餐饮外卖，本地外卖跑腿平台还可以拓展业务范围，增加配送品类。例如，可以提供水果、蔬菜、鲜花、蛋糕、药品等配送服务。这样，不仅可以满足客户的多样化需求，还可以提高平台的订单量和收入。
2. 扩大配送范围：在保证服务质量的前提下，本地外卖跑腿平台可以逐步扩大配送范围。例如，可以从最初的市区配送，逐步拓展到周边的乡镇和农村地区。这样，不仅可以增加平台的用户数量，还可以提高平台的知名度和影响力。

（二）提高服务质量

1. 优化配送流程：本地外卖跑腿平台可以通过优化配送流程，提高配送效率和服务质量。例如，可以采用智能调度系统，根据订单量和骑手位置实时分配订单，避免订单积压和骑手空驶。同时，还可以建立配送跟踪系统，让客户可以实时了解订单的配送进度和骑手位置。
2. 加强骑手培训：骑手是本地外卖跑腿平台的重要组成部分，他们的服务质量直接影响着客户的满意度。因此，平台需要加强对骑手的培训，提高骑手的配送技能和服务意识。例如，可以定期组织骑手培训，培训内容包括交通规则、服务礼仪、配送技巧等。同时，还可以建立骑手考核机制，对骑手的服务质量进行考核，对表现优秀的骑手给予奖励，对表现不佳的骑手进行处罚。

（三）加强品牌建设

1. 打造品牌形象：本地外卖跑腿平台需要打造一个独特的品牌形象，让客户能够记住和认可。例如，可以设计一个简洁明了的品牌标识，制定一套统一的品牌宣传语和品牌形象规范。同时，还可以通过各种渠道进行品牌宣传，提高品牌的知名度和美誉度。
2. 提供优质服务：品牌建设的核心是提供优质服务。本地外卖跑腿平台需要不断提高服务质量，让客户感受到平台的专业性和可靠性。例如，可以提供24小时客服服务，及时解决客户的问题和投诉。同时，还可以建立客户反馈机制，及时了解客户的需求和意见，不断改进服务。

（四）开展营销活动

1. 优惠活动：优惠活动是吸引客户的有效手段。本地外卖跑腿平台可以定期开展各种优惠活动，如新用户立减、满减、折扣等。这样，不仅可以吸引新客户，还可以提高老客户的复购率。
2. 合作推广：本地外卖跑腿平台可以与其他企业或机构进行合作推广，扩大平台的影响力和用户数量。例如，可以与商家合作，推出联合促销活动。同时，还可以与社区、学校、企业等合作，开展宣传活动，提高平台的知名度和美誉度。

三、哪都达外卖跑腿系统助力本地外卖跑腿平台发展

哪都达外卖跑腿系统是一款功能强大、安全可靠的外卖跑腿系统，它为本地外卖跑腿平台的发展提供了有力的支持。

哪都达外卖跑腿系统包含微信小程序、商家端APP、骑手端APP、调度端APP和PC管理后台等多个模块，为用户、商家、骑手和平台管理员提供了全方位的服务。用户可以通过微信小程序下单，商家可以通过商家端APP管理店铺和接收订单，骑手可以通过骑手端APP接单和配送订单，调度端APP可以实现订单的智能调度和管理，PC管理后台可以对系统的各个功能进行管理和控制。

哪都达外卖跑腿系统还为商家提供了丰富的营销活动，如首单立减、商品折扣、商品促销、全店打折、减免配送费、满减商品费、满赠商品、多买多折、售卖时间、下单返券、扫码点餐等功能，方便商家在平台上开展各种营销活动，吸引客户下单。

此外，哪都达外卖跑腿系统还具有全链条管理支持功能，包括智能调度系统、一体化后台和多场景覆盖等。智能调度系统可以对接自建团队或第三方运力，实时优化配送路径，提高配送效率；一体化后台可以实现订单管理、会员体系、营销活动、财务数据等全景可视化，方便平台管理员进行管理和决策；多场景覆盖可以支持堂食预约、外卖配送、社区团购等多种业务模式，满足不同用户的需求。

哪都达外卖跑腿系统为本地外卖跑腿平台的发展提供了一站式解决方案，帮助平台提高服务质量、增加订单量、提高收入，实现快速发展。如果您正在考虑开展本地外卖跑腿业务，不妨选择哪都达外卖跑腿系统，让它成为您的得力助手。