在当今的餐饮行业，外卖业务已经成为了不可或缺的一部分。许多商家都在思考，选择外卖平台自配送或者自己搭建外卖配送平台且不加盟，是否具有优势呢？下面我们来详细探讨一下。

一、外卖平台自配送的优势

（一）更好的服务质量控制

1. 配送速度：商家可以根据自身的业务情况和订单量，灵活安排配送人员和配送时间，从而更好地控制配送速度。相比之下，加盟外卖平台的配送速度可能会受到平台配送规则和配送人员数量的限制。 例如，某家位于学校附近的餐厅，在午餐和晚餐高峰期订单量较大。如果选择加盟外卖平台，可能会因为平台配送人员不足而导致配送时间延长，影响顾客的用餐体验。而如果选择自配送，餐厅可以提前安排足够的配送人员，确保订单能够及时送达，提高顾客的满意度。
2. 配送质量：自配送可以让商家更好地控制配送过程中的服务质量。商家可以对配送人员进行培训，要求他们按照规定的流程和标准进行配送，确保食品的安全和卫生。同时，商家还可以通过与顾客的沟通，及时了解顾客的需求和意见，不断改进配送服务。 比如，某家主打高端美食的餐厅，为了保证食品的口感和品质，选择了自配送。餐厅对配送人员进行了严格的培训，要求他们在配送过程中注意食品的保温和保鲜，并且在送达顾客手中时，要礼貌地询问顾客的用餐体验。通过这种方式，餐厅不仅提高了顾客的满意度，还树立了良好的品牌形象。

（二）更低的成本

1. 配送费用：加盟外卖平台需要支付一定的配送费用，而自配送可以避免这部分费用。商家可以根据自己的实际情况，制定合理的配送价格，从而降低成本，提高利润空间。 以某家小型餐厅为例，加盟外卖平台每月的配送费用大约为5000元。如果选择自配送，餐厅可以招聘2名配送人员，每月的工资支出大约为8000元。虽然自配送的人员成本比加盟外卖平台略高，但是餐厅可以通过提高配送价格或者增加订单量来弥补这部分成本，从而获得更高的利润。
2. 平台抽成：加盟外卖平台还需要支付一定的平台抽成，这也是一笔不小的开支。而自配送可以避免这部分费用，商家可以将节省下来的资金用于提升菜品质量、改善服务环境等方面，从而提高顾客的满意度和忠诚度。 例如，某家餐厅每月的外卖销售额为10万元，加盟外卖平台的抽成比例为20%，则每月需要支付的平台抽成费用为2万元。如果选择自配送，餐厅可以将这2万元用于购买更好的食材、聘请更专业的厨师等方面，从而提升菜品的质量和口感，吸引更多的顾客。

（三）更强的品牌建设

1. 品牌形象：自配送可以让商家更好地展示自己的品牌形象和服务特色。商家可以在配送车辆、包装等方面进行个性化设计，让顾客在收到外卖时能够感受到商家的用心和诚意。同时，商家还可以通过与顾客的互动，提高品牌的知名度和美誉度。 比如，某家以环保为主题的餐厅，在自配送过程中使用了可降解的包装材料，并且在配送车辆上贴上了环保标语。这种做法不仅符合餐厅的品牌定位，还能够吸引更多关注环保的顾客。
2. 顾客数据：自配送可以让商家更好地收集顾客数据，了解顾客的需求和偏好。商家可以通过顾客的订单信息、评价等数据，分析顾客的消费习惯和口味偏好，从而为顾客提供更加个性化的服务和推荐。同时，商家还可以利用这些数据进行精准营销，提高营销效果和转化率。 例如，某家餐厅通过自配送收集了顾客的订单信息和评价数据，发现很多顾客喜欢吃辣。于是，餐厅推出了一系列辣味菜品，并通过短信、微信等方式向喜欢吃辣的顾客进行推荐，取得了很好的营销效果。

二、自己做个外卖配送平台不加盟的优势

（一）更大的自主权

1. 平台规则：自己搭建外卖配送平台可以让商家完全自主制定平台规则，包括配送范围、配送时间、配送费用、商家入驻条件等。商家可以根据自己的实际情况和市场需求，灵活调整平台规则，从而更好地满足顾客和商家的需求。 比如，某家位于偏远地区的餐厅，由于距离市区较远，加盟外卖平台的配送范围无法覆盖到。于是，餐厅自己搭建了外卖配送平台，并将配送范围扩大到周边的几个村庄。通过这种方式，餐厅不仅解决了配送问题，还吸引了更多周边村庄的顾客。
2. 功能定制：自己搭建外卖配送平台可以根据商家的需求进行功能定制，比如增加在线点餐、预订、排队叫号、会员系统等功能。这些功能可以提高平台的用户体验和竞争力，从而吸引更多的顾客和商家。 例如，某家餐厅为了提高顾客的用餐体验，在自己搭建的外卖配送平台上增加了在线点餐和预订功能。顾客可以通过平台提前预订座位和菜品，避免了排队等待的烦恼。同时，餐厅还可以根据顾客的预订信息，提前准备菜品，提高了出餐速度和服务质量。

（二）更低的运营成本

1. 平台费用：加盟外卖平台需要支付一定的平台费用，包括入驻费、抽成费、推广费等。而自己搭建外卖配送平台可以避免这些费用，从而降低运营成本，提高利润空间。 以某家中型餐厅为例，加盟外卖平台每月的平台费用大约为1万元。如果自己搭建外卖配送平台，除了初期的建设成本外，后期的运营成本主要包括服务器费用、维护费用、人员工资等，每月的总运营成本大约为5000元。虽然自己搭建外卖配送平台的初期建设成本较高，但是从长期来看，可以节省大量的平台费用，提高利润空间。
2. 数据掌控：自己搭建外卖配送平台可以让商家完全掌控平台的数据，包括顾客数据、商家数据、订单数据等。商家可以利用这些数据进行分析和挖掘，了解市场需求和用户行为，从而制定更加科学合理的运营策略。同时，商家还可以保护用户数据的安全和隐私，提高用户的信任度和忠诚度。 例如，某家餐厅通过自己搭建的外卖配送平台收集了大量的顾客数据和订单数据。餐厅利用这些数据进行分析和挖掘，发现顾客的消费习惯和口味偏好发生了变化。于是，餐厅及时调整了菜品结构和营销策略，推出了一系列符合顾客需求的新菜品，并通过平台向顾客进行推荐，取得了很好的销售业绩。

（三）更好的用户体验

1. 个性化服务：自己搭建外卖配送平台可以为用户提供更加个性化的服务，比如根据用户的历史订单记录和偏好，为用户推荐个性化的菜品和优惠活动。同时，商家还可以通过平台与用户进行互动，及时了解用户的需求和意见，不断改进服务质量。 比如，某家餐厅在自己搭建的外卖配送平台上推出了个性化推荐功能。平台会根据用户的历史订单记录和偏好，为用户推荐符合其口味的菜品和优惠活动。这种个性化服务不仅提高了用户的满意度，还增加了用户的复购率。
2. 快速响应：自己搭建外卖配送平台可以让商家更加快速地响应用户的需求和问题。商家可以通过平台实时监控订单状态和配送进度，及时处理用户的投诉和建议。同时，商家还可以通过平台与用户进行实时沟通，提高用户的体验感和信任感。 例如，某家餐厅在自己搭建的外卖配送平台上设置了在线客服功能。用户可以通过平台随时与客服人员进行沟通，咨询菜品信息、下单流程、配送进度等问题。客服人员会在第一时间回复用户的问题，为用户提供帮助和支持。这种快速响应的服务方式不仅提高了用户的满意度，还树立了良好的品牌形象。

三、哪都达外卖跑腿系统助力外卖平台发展

如果您正在考虑开展外卖平台自配送业务或者自己搭建外卖配送平台，哪都达外卖跑腿系统将是您的不二选择。

哪都达外卖跑腿系统是一款功能强大、安全可靠的外卖跑腿系统，它为商家提供了丰富的营销活动，如首单立减、商品折扣、商品促销、全店打折、减免配送费、满减商品费、满赠商品、多买多折、售卖时间、下单返券、扫码点餐等功能，方便商家在平台开展相关活动。

哪都达外卖跑腿系统包含微信小程序、商家端APP、骑手端APP、调度端APP和PC管理后台。微信小程序用于用户通过小程序下单；商家端APP用于商家管理店铺，接收用户下的订单；骑手端APP用于接单，将订单配送到用户手上；调度端APP用于手机上直接调度管理平台、订单、骑手等；PC管理后台用于对系统的各个功能进行管理控制。

哪都达外卖跑腿系统还具有以下优势：

1. 资金安全保障：无二清风险，订单完成，钱就到商家账户，无税务风险，不用处理商家提现等繁琐事情。
2. 无缝对接美团饿了么商家自配送订单：方便商家管理订单，提高工作效率。
3. 手机调度端app：一部手机就可以处理商家入驻、指派订单、订单转让、查看骑手位置、开启雨天加价、夜间服务费、订单统计、限制骑手接单数等，非常方便。
4. 免费服务：免费帮忙申请公众号小程序备案、免费设计logo、宣传海报、骑手入驻海报、商家入驻海报、桌贴等。
5. 功能齐全：系统稳定，没有隐形收费，免费迭代更新升级。拥有外卖、跑腿、信息发布、团购到店、分销、拉新、拼好饭、在线聊天系统、保险、商户广告通等实用性功能，包含以后所有自研发的新功能全部免费使用。
6. 客服服务：公司企业群客服多对一服务站长，为站长提供及时、专业的技术支持和服务。
7. 数据迁移：其他平台的所有商家商品可以直接复制迁移，友商系统更换哪都达可以无缝对接。
8. 骑手管理：骑手在线购买保险，规避安全风险。骑手端可免费使用对骑手的人脸识别进行实名认证，不需要支付人脸识别的接口费用。
9. 系统架构：架构成熟，使用CDN加速并接入高防，可抵御黑客的CC、DDOS等技术攻击。根据不同城市就近分配机房服务器进行访问，可提升访问速度。同时，服务器架构使用弹性制，当系统性能占用达到某个阀值，就会自动增加服务器，无论订单量有多大，系统都可以满足稳定流畅运行。
10. 个性化定制：可以根据客户的需求，进行个性化功能定制。订单量大的客户可考虑免费定制，一般客户也仅收取人工开发成本。
11. 对接平台：目前可对接美团聚合送、蜂鸟聚合送、蜂鸟联盟、京东海博、麦芽田、青云、真省钱、船到、送件侠等主流平台，如有其它平台未接入的，可联系业务经理让技术团队开发接入。
12. 售后保障：无论是工作时间还是休息时间还是节假日，都可电话联系业务经理，防止紧急情况找不到人。

哪都达外卖跑腿系统隶属于揭阳市揭东区精易科技有限公司，该公司技术团队组建于2009年，多年来在程序开发方面有丰富的经验积累，可为系统保驾护航。选择哪都达外卖跑腿系统，您可以放心地开展外卖平台自配送业务或者自己搭建外卖配送平台，享受更加便捷、高效、安全的服务。