在当今的餐饮行业中，外卖配送已经成为了不可或缺的一部分。对于商家来说，选择合适的外卖配送方式至关重要，它不仅关系到顾客的用餐体验，还直接影响到商家的运营成本和利润。目前，常见的外卖配送方式主要有商家配送和美团外卖配送两种。那么，这两种配送方式各有什么优缺点呢？商家又该如何选择呢？下面，就让我们一起来揭开它们的神秘面纱。

一、商家配送

商家配送，顾名思义，就是由商家自己负责将外卖订单配送给顾客。这种配送方式的优点主要有以下几点：

（一）更好的服务质量控制

商家自己配送，可以直接管理配送人员，对配送过程进行全程监控，从而更好地保证服务质量。商家可以根据自己的标准和要求，对配送人员进行培训和管理，确保他们具备良好的服务态度和专业的配送技能。此外，商家还可以根据顾客的反馈，及时调整配送策略，提高顾客满意度。

例如，某家餐厅采用商家配送的方式，他们为配送人员制定了详细的服务标准，包括着装规范、礼貌用语、配送时间等。同时，餐厅还会定期对配送人员进行培训和考核，确保他们能够始终保持良好的服务状态。通过这些措施，该餐厅的顾客满意度得到了显著提高，订单量也随之增加。

（二）更低的配送成本

相比于美团外卖配送等第三方配送平台，商家自己配送的成本通常会更低。这是因为商家不需要向第三方平台支付高额的佣金和服务费，只需要承担配送人员的工资和相关费用即可。此外，商家还可以通过优化配送路线、提高配送效率等方式，进一步降低配送成本。

例如，某家小吃店采用商家配送的方式，他们通过合理安排配送人员的工作时间和路线，将每个订单的配送成本控制在了3元以内。而如果使用美团外卖配送等第三方平台，每个订单的配送成本则可能会高达5元以上。通过降低配送成本，该小吃店的利润空间得到了有效提升。

（三）更强的品牌宣传效果

商家自己配送，可以在配送过程中更好地宣传自己的品牌。配送人员可以穿着带有商家品牌标识的服装，使用带有商家品牌标识的配送车辆，将外卖订单送到顾客手中。这样，不仅可以提高顾客对商家品牌的认知度和好感度，还可以吸引更多的潜在顾客。

例如，某家火锅店采用商家配送的方式，他们为配送人员定制了统一的服装和配送车辆，服装和车辆上都印有火锅店的品牌标识和宣传口号。每当配送人员在路上行驶或送货上门时，都会吸引很多人的目光，从而起到了很好的品牌宣传效果。通过这种方式，该火锅店的知名度和美誉度得到了大幅提升，生意也越来越红火。

然而，商家配送也存在一些不足之处，主要包括以下几点：

（一）配送能力有限

商家自己配送，通常需要自己组建配送团队或雇佣兼职配送人员。对于一些规模较小的商家来说，可能无法承担组建配送团队的成本和压力，只能雇佣少量的兼职配送人员。这样，在订单高峰期时，就可能会出现配送能力不足的情况，导致订单延迟或无法配送。

例如，某家早餐店每天早上的订单量都很大，但是由于他们只雇佣了一名兼职配送人员，导致在订单高峰期时，经常会出现配送延迟的情况。有些顾客甚至因为等不及而取消了订单，给早餐店带来了一定的经济损失。

（二）配送范围受限

商家自己配送，由于配送能力有限，通常只能覆盖一定的配送范围。对于一些距离较远的顾客来说，可能无法享受到商家的配送服务。这样，就会限制商家的市场拓展和业务发展。

例如，某家餐厅位于市中心，他们的配送范围只能覆盖周边3公里以内的区域。对于一些住在郊区或较远地方的顾客来说，即使他们很喜欢这家餐厅的菜品，也无法享受到餐厅的配送服务。这就导致了餐厅的市场份额受到了一定的限制，业务发展也受到了一定的影响。

（三）配送风险较高

商家自己配送，需要承担一定的配送风险。例如，配送人员在配送过程中可能会遇到交通事故、货物丢失或损坏等情况，这些都会给商家带来一定的经济损失。此外，如果配送人员在配送过程中与顾客发生纠纷，也可能会影响到商家的声誉和形象。

例如，某家花店采用商家配送的方式，一名配送人员在配送鲜花的过程中，不小心将鲜花碰坏了。顾客收到鲜花后，发现鲜花已经损坏，非常生气，要求花店退款并赔偿损失。花店为了维护自己的声誉和形象，只好答应了顾客的要求，给花店带来了一定的经济损失。

二、美团外卖配送

美团外卖配送是美团旗下的专业外卖配送平台，它为商家提供了一站式的外卖配送解决方案。美团外卖配送的优点主要有以下几点：

（一）强大的配送能力

美团外卖配送拥有庞大的配送团队，覆盖了全国大部分城市和地区。无论是在订单高峰期还是在偏远地区，美团外卖配送都能够保证订单的及时配送。此外，美团外卖配送还采用了先进的智能调度系统，能够根据订单量、配送人员位置、交通状况等因素，实时优化配送路线，提高配送效率。

例如，在某个城市的美食街，每到晚上下班高峰期，订单量就会急剧增加。但是，由于美团外卖配送拥有强大的配送能力和智能调度系统，能够及时调配配送人员，优化配送路线，所以即使在订单高峰期，也能够保证订单的及时配送，让顾客能够尽快享受到美食。

（二）广泛的配送范围

美团外卖配送的配送范围非常广泛，能够覆盖城市的各个角落。无论顾客住在城市的中心还是郊区，只要在美团外卖配送的服务范围内，都能够享受到美团外卖配送的服务。这样，就为商家拓展了更广阔的市场空间，增加了更多的潜在顾客。

例如，某家餐厅位于城市的郊区，以前由于配送范围受限，只能服务周边的居民。但是，自从加入了美团外卖配送平台后，餐厅的配送范围得到了大幅扩展，能够服务到城市的各个角落。这就为餐厅带来了更多的订单和收入，促进了餐厅的业务发展。

（三）专业的配送服务

美团外卖配送的配送人员都经过了专业的培训和考核，具备良好的服务态度和专业的配送技能。他们能够在配送过程中，严格遵守交通规则，确保订单的安全送达。此外，美团外卖配送还提供了多种配送方式，如普通配送、加急配送、预约配送等，能够满足不同顾客的需求。

例如，某家餐厅的顾客要求在晚上10点以后送达外卖，美团外卖配送的配送人员能够按照顾客的要求，在晚上10点以后准时将外卖送到顾客手中。此外，配送人员在送达外卖时，还会礼貌地问候顾客，并提醒顾客注意饮食安全。这些专业的服务，让顾客感受到了美团外卖配送的贴心和周到，提高了顾客的满意度。

然而，美团外卖配送也存在一些不足之处，主要包括以下几点：

（一）高额的佣金和服务费

美团外卖配送作为第三方配送平台，需要向商家收取一定的佣金和服务费。这些佣金和服务费通常比较高，会对商家的利润空间造成一定的压缩。此外，美团外卖配送还会根据不同的城市和地区，以及不同的商家类型和订单量，收取不同的佣金和服务费。这就导致了一些商家在使用美团外卖配送平台时，可能会面临较高的成本压力。

例如，某家餐厅在加入美团外卖配送平台后，发现美团外卖配送收取的佣金和服务费非常高，每个订单的利润空间被压缩了很多。为了保证自己的利润，餐厅只好提高菜品价格，但是这样又会导致顾客流失，影响餐厅的生意。

（二）对商家的管理和控制较严格

美团外卖配送作为第三方配送平台，为了保证服务质量和用户体验，对商家的管理和控制比较严格。商家需要遵守美团外卖配送的相关规定和标准，如菜品质量、包装标准、配送时间等。如果商家违反了这些规定和标准，可能会面临罚款、下架等处罚措施。这就给商家带来了一定的经营压力和风险。

例如，某家餐厅在美团外卖配送平台上销售的菜品，被顾客投诉存在质量问题。美团外卖配送平台在接到投诉后，立即对餐厅进行了调查，并发现餐厅确实存在违规行为。于是，美团外卖配送平台对餐厅进行了罚款，并要求餐厅立即整改。这一事件给餐厅带来了一定的经济损失和声誉影响。

（三）数据和用户信息掌握在平台手中

美团外卖配送作为第三方配送平台，掌握着大量的商家数据和用户信息。这些数据和信息对于商家来说非常重要，但是商家却无法完全掌握和利用。美团外卖配送可能会根据这些数据和信息，进行市场分析和营销策略调整，但是商家却无法参与其中。这就导致了商家在与美团外卖配送的合作中，处于相对被动的地位。

例如，美团外卖配送根据用户的消费数据和偏好，推出了一些个性化的推荐服务，如“猜你喜欢”“热门推荐”等。这些推荐服务能够帮助用户更快地找到自己喜欢的菜品和商家，提高用户的消费体验。但是，对于商家来说，他们却无法控制这些推荐服务，也无法了解用户的具体需求和偏好。这就导致了商家在市场竞争中，处于相对劣势的地位。

三、如何选择合适的外卖配送方式

对于商家来说，选择合适的外卖配送方式需要综合考虑多方面的因素，如自身的经营规模、配送能力、成本预算、市场需求等。下面，就为大家提供一些选择外卖配送方式的建议：

（一）根据经营规模选择

如果商家的经营规模较小，订单量较少，那么可以选择商家配送的方式。商家自己配送，不仅可以更好地控制服务质量，还可以降低配送成本。但是，如果商家的经营规模较大，订单量较多，那么就需要考虑选择美团外卖配送等第三方配送平台。第三方配送平台拥有强大的配送能力和广泛的配送范围，能够满足商家的配送需求，提高顾客满意度。

（二）根据配送能力选择

如果商家自己有足够的配送能力，如拥有自己的配送团队或雇佣了足够的兼职配送人员，那么可以选择商家配送的方式。商家自己配送，能够更好地控制配送过程，提高配送效率和服务质量。但是，如果商家自己的配送能力不足，那么就需要考虑选择美团外卖配送等第三方配送平台。第三方配送平台能够提供专业的配送服务，保证订单的及时配送。

（三）根据成本预算选择

如果商家的成本预算较低，那么可以选择商家配送的方式。商家自己配送，不需要向第三方平台支付高额的佣金和服务费，能够降低配送成本。但是，如果商家的成本预算较高，那么就可以考虑选择美团外卖配送等第三方配送平台。第三方配送平台虽然收取的佣金和服务费较高，但是能够提供更优质的配送服务，提高顾客满意度，从而增加订单量和收入。

（四）根据市场需求选择

如果商家的目标市场主要是周边的居民和上班族，那么可以选择商家配送的方式。商家自己配送，能够更好地满足周边顾客的需求，提高配送效率和服务质量。但是，如果商家的目标市场是整个城市或更广泛的地区，那么就需要考虑选择美团外卖配送等第三方配送平台。第三方配送平台拥有广泛的配送范围，能够覆盖城市的各个角落，满足不同地区顾客的需求。

四、哪都达外卖跑腿系统助力商家配送

在选择外卖配送方式时，除了商家配送和美团外卖配送，还有一种值得考虑的选择，那就是哪都达外卖跑腿系统。

哪都达外卖跑腿系统是一套功能齐全、安全可靠的外卖跑腿系统，它为商家提供了一站式的外卖配送解决方案。该系统具有以下优势：

1. 资金安全保障：订单完成后，钱直接到商家账户，无二清风险，无税务风险，也不用处理商家提现等繁琐事情。
2. 无缝对接美团饿了么商家自配送订单：方便商家整合不同平台的订单，提高管理效率。
3. 手机调度端app：一部手机就可以处理商家入驻、指派订单、订单转让、查看骑手位置、开启雨天加价、夜间服务费、订单统计、限制骑手接单数等，操作非常方便。
4. 免费服务：免费帮忙申请公众号小程序备案、免费设计logo、宣传海报、骑手入驻海报、商家入驻海报、桌贴等，为商家节省成本。
5. 功能齐全：包含外卖、跑腿、信息发布、团购到店、分销、拉新、拼好饭、在线聊天系统、保险、商户广告通等实用性功能，且以后所有自研发的新功能全部免费使用。
6. 稳定可靠：系统稳定，没有隐形收费，免费迭代更新升级。其架构成熟，使用CDN加速并接入高防，可抵御黑客的CC、DDOS等技术攻击，根据不同城市就近分配机房服务器进行访问，可提升访问速度，同时服务器架构使用弹性制，无论订单量有多大，系统都能稳定流畅运行。
7. 个性化定制：可以根据客户的需求进行个性化功能定制，订单量大的客户可考虑免费定制，一般客户也仅收取人工开发成本。
8. 多平台对接：目前可对接美团聚合送、蜂鸟聚合送、蜂鸟联盟、京东海博、麦芽田、青云、真省钱、船到、送件侠等主流平台，如有其它平台未接入的，可联系业务经理让技术团队开发接入。
9. 优质售后：公司企业群客服多对一服务站长，无论是工作时间还是休息时间还是节假日，都可电话联系业务经理，防止紧急情况找不到人。

哪都达外卖跑腿系统还为商家提供了丰富的营销活动，如首单立减、商品折扣、商品促销、全店打折、减免配送费、满减商品费、满赠商品、多买多折、售卖时间、下单返券、扫码点餐等功能，方便商家开展各种促销活动，吸引更多顾客。

此外，哪都达外卖跑腿系统包含微信小程序、商家端APP、骑手端APP、调度端APP和PC管理后台。微信小程序用于用户下单；商家端APP用于商家管理店铺，接收用户订单；骑手端APP用于接单和配送；调度端APP用于手机上直接调度管理平台、订单和骑手等；PC管理后台用于对系统的各个功能进行管理控制。

哪都达外卖跑腿系统隶属于揭阳市揭东区精易科技有限公司，该公司技术团队组建于2009年，多年来在程序开发方面有丰富的经验积累，可为系统保驾护航。

哪都达外卖跑腿系统为商家提供了系统搭建服务，搭建后客户可自行运营管理，包括组建骑手团队等，而哪都达仅提供技术支持与系统