在当今数字化时代，外卖行业蓬勃发展，为创业者提供了广阔的商机。对于那些想要投身纯外卖领域的人来说，选择一个好的项目至关重要。那么，纯外卖做什么项目好呢？以下是一些值得推荐的项目。

一、特色小吃类

1. 烧烤 烧烤一直是深受大众喜爱的美食，尤其是在晚上，许多人都喜欢点一份烧烤来满足自己的味蕾。纯外卖烧烤项目可以提供各种口味的烧烤，如麻辣、香辣、孜然等，满足不同消费者的需求。同时，可以推出一些特色菜品，如烤猪蹄、烤羊排等，吸引更多的顾客。
2. 炸鸡 炸鸡也是外卖市场上的热门项目之一。酥脆的外皮和鲜嫩的鸡肉，搭配各种酱料，让人回味无穷。可以提供多种口味的炸鸡，如原味、香辣、蜂蜜芥末等，还可以搭配薯条、饮料等，形成套餐，提高客单价。
3. 煎饼果子 煎饼果子是一种传统的中式小吃，口感丰富，营养均衡。纯外卖煎饼果子项目可以提供各种口味的煎饼果子，如原味、火腿、鸡蛋、蔬菜等，满足不同消费者的需求。同时，可以推出一些特色酱料，如辣椒酱、甜面酱等，增加煎饼果子的口感。

二、快餐类

1. 盖浇饭 盖浇饭是一种方便快捷的快餐，深受上班族和学生族的喜爱。纯外卖盖浇饭项目可以提供各种口味的盖浇饭，如红烧肉盖浇饭、鱼香肉丝盖浇饭、宫保鸡丁盖浇饭等，满足不同消费者的需求。同时，可以搭配一些小菜和汤，提高顾客的满意度。
2. 炒饭 炒饭也是一种常见的快餐，口感丰富，制作简单。纯外卖炒饭项目可以提供各种口味的炒饭，如扬州炒饭、酱油炒饭、海鲜炒饭等，满足不同消费者的需求。同时，可以搭配一些小吃和饮料，形成套餐，提高客单价。
3. 面条 面条是一种传统的中式美食，口感丰富，种类繁多。纯外卖面条项目可以提供各种口味的面条，如拉面、拌面、汤面等，满足不同消费者的需求。同时，可以推出一些特色浇头，如牛肉、排骨、肥肠等，增加面条的口感。

三、甜品饮料类

1. 奶茶 奶茶是一种深受年轻人喜爱的甜品饮料，口感丰富，种类繁多。纯外卖奶茶项目可以提供各种口味的奶茶，如原味奶茶、珍珠奶茶、抹茶奶茶等，满足不同消费者的需求。同时，可以推出一些特色饮品，如水果茶、芝士奶盖等，吸引更多的顾客。
2. 蛋糕 蛋糕是一种常见的甜品，口感细腻，味道香甜。纯外卖蛋糕项目可以提供各种口味的蛋糕，如巧克力蛋糕、草莓蛋糕、芒果蛋糕等，满足不同消费者的需求。同时，可以推出一些特色蛋糕，如定制蛋糕、创意蛋糕等，提高顾客的满意度。
3. 冰淇淋 冰淇淋是一种在夏天非常受欢迎的甜品饮料，口感冰凉，味道甜美。纯外卖冰淇淋项目可以提供各种口味的冰淇淋，如香草冰淇淋、巧克力冰淇淋、草莓冰淇淋等，满足不同消费者的需求。同时，可以推出一些特色冰淇淋，如圣代、冰淇淋蛋糕等，增加冰淇淋的口感。

四、健康餐类

1. 沙拉 沙拉是一种健康、营养的美食，深受健身人士和注重健康的消费者的喜爱。纯外卖沙拉项目可以提供各种口味的沙拉，如蔬菜沙拉、水果沙拉、鸡肉沙拉等，满足不同消费者的需求。同时，可以推出一些特色沙拉酱，如橄榄油醋汁、凯撒酱等，增加沙拉的口感。
2. 轻食 轻食是一种低热量、低脂肪、高纤维的美食，适合想要减肥或保持身材的消费者。纯外卖轻食项目可以提供各种轻食，如三明治、卷饼、酸奶等，满足不同消费者的需求。同时，可以推出一些特色轻食套餐，如减脂套餐、增肌套餐等，提高顾客的满意度。
3. 养生粥 养生粥是一种营养丰富、易于消化的美食，适合各个年龄段的消费者。纯外卖养生粥项目可以提供各种养生粥，如红枣枸杞粥、百合莲子粥、山药薏米粥等，满足不同消费者的需求。同时，可以推出一些特色小吃，如包子、馒头等，搭配养生粥一起销售，提高客单价。

五、地方特色美食类

1. 重庆小面 重庆小面是重庆的特色美食之一，口感麻辣鲜香，深受广大消费者的喜爱。纯外卖重庆小面项目可以提供各种口味的重庆小面，如麻辣小面、清汤小面、豌杂小面等，满足不同消费者的需求。同时，可以推出一些特色小吃，如重庆火锅底料、重庆小麻花等，搭配重庆小面一起销售，提高客单价。
2. 兰州拉面 兰州拉面是兰州的特色美食之一，口感劲道，汤汁鲜美，深受广大消费者的喜爱。纯外卖兰州拉面项目可以提供各种口味的兰州拉面，如清汤拉面、红烧牛肉面、酸菜牛肉面等，满足不同消费者的需求。同时，可以推出一些特色小吃，如兰州牛肉干、兰州凉皮等，搭配兰州拉面一起销售，提高客单价。
3. 桂林米粉 桂林米粉是桂林的特色美食之一，口感爽滑，汤汁浓郁，深受广大消费者的喜爱。纯外卖桂林米粉项目可以提供各种口味的桂林米粉，如卤菜粉、马肉米粉、三鲜米粉等，满足不同消费者的需求。同时，可以推出一些特色小吃，如桂林辣椒酱、桂林腐乳等，搭配桂林米粉一起销售，提高客单价。

以上是一些纯外卖值得推荐的项目，当然，选择项目时还需要考虑市场需求、竞争情况、自身资金和技术等因素。在选择项目后，还需要注重产品质量、服务质量和营销推广，才能在激烈的市场竞争中获得成功。

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