在当今数字化时代，外卖行业如日中天，越来越多的人选择投身于纯外卖店的创业大军。然而，大家最为关心的问题莫过于做纯外卖店一个月究竟能赚多少钱。今天，我们就来为大家详细剖析这个问题，让你对纯外卖店的盈利情况有一个全面的了解。

一、影响纯外卖店盈利的因素

（一）菜品选择与定位

菜品是纯外卖店的核心竞争力之一。选择热门、受欢迎且具有特色的菜品能够吸引更多的顾客。例如，如果你所在的区域年轻人居多，那么时尚、便捷的快餐类菜品可能更受欢迎；如果周边有较多的上班族，那么营养丰富、口味适中的商务餐可能更有市场。同时，菜品的定位也决定了你的价格区间，高性价比的菜品往往更容易获得顾客的青睐。

（二）成本控制

1. 食材成本：食材的质量和价格直接影响到菜品的成本和利润。要选择优质且价格合理的食材供应商，同时合理规划食材的采购量，避免浪费。
2. 人力成本：纯外卖店的人力成本主要包括厨师、打包员、配送员等。合理安排人员，提高工作效率，能够降低人力成本。例如，可以采用兼职配送员的方式，在订单高峰期增加配送力量，降低配送成本。
3. 房租成本：纯外卖店不需要太大的店面，因此可以选择租金相对较低的位置。同时，要注意店面的装修和设备采购成本，避免过度投入。
4. 营销成本：为了吸引顾客，纯外卖店需要进行一定的营销活动。例如，可以通过外卖平台的推广、社交媒体的宣传、线下活动等方式提高店铺的知名度和曝光率。但是，要注意控制营销成本，避免过度投入导致利润下降。

（三）外卖平台

外卖平台是纯外卖店的主要销售渠道之一，选择合适的外卖平台对于店铺的盈利至关重要。目前，市场上主要的外卖平台有美团、饿了么、百度外卖等。不同的外卖平台有着不同的用户群体和市场份额，要根据自己的实际情况选择合适的平台。同时，要注意外卖平台的抽成比例和服务费用，合理控制成本。

（四）店铺运营

1. 订单管理：及时处理订单，保证订单的准确性和及时性，能够提高顾客的满意度和忠诚度。同时，要注意订单的高峰期和低谷期，合理安排人员和资源，提高工作效率。
2. 客户服务：良好的客户服务能够提高顾客的满意度和忠诚度。要及时回复顾客的咨询和投诉，解决顾客的问题，让顾客感受到良好的服务体验。
3. 数据分析：通过对店铺的销售数据、顾客数据、成本数据等进行分析，能够了解店铺的运营情况和顾客需求，及时调整经营策略，提高店铺的盈利能力。

二、纯外卖店的盈利案例分析

为了让大家更加直观地了解纯外卖店的盈利情况，我们为大家分享两个纯外卖店的盈利案例。

（一）案例一

某纯外卖店位于一线城市的繁华商圈，主要经营快餐类菜品。店铺面积为30平方米，租金为每月10000元。店内有厨师1名，月薪8000元；打包员1名，月薪5000元；配送员2名，月薪6000元。食材成本占销售额的30%，营销成本占销售额的10%。店铺通过美团、饿了么等外卖平台进行销售，每天的订单量为200单左右，平均客单价为30元。

根据以上数据，我们可以计算出该店铺的月销售额为：200单/天×30元/单×30天=180000元。

月成本为：租金10000元 人力成本（8000元 5000元 6000元×2） 食材成本180000元×30% 营销成本180000元×10%=10000元 25000元 54000元 18000元=107000元。

月利润为：月销售额180000元-月成本107000元=73000元。

（二）案例二

某纯外卖店位于二线城市的居民区，主要经营特色小吃。店铺面积为20平方米，租金为每月5000元。店内有厨师1名，月薪6000元；打包员1名，月薪4000元；配送员1名，月薪5000元。食材成本占销售额的40%，营销成本占销售额的5%。店铺通过美团、饿了么等外卖平台进行销售，每天的订单量为100单左右，平均客单价为20元。

根据以上数据，我们可以计算出该店铺的月销售额为：100单/天×20元/单×30天=60000元。

月成本为：租金5000元 人力成本（6000元 4000元 5000元） 食材成本60000元×40% 营销成本60000元×5%=5000元 15000元 24000元 3000元=47000元。

月利润为：月销售额60000元-月成本47000元=13000元。

三、如何提高纯外卖店的盈利能力

（一）优化菜品

1. 定期更新菜品：定期推出新菜品，满足顾客的新鲜感和多样化需求。
2. 优化菜品口味：根据顾客的反馈和市场需求，不断优化菜品的口味和质量，提高顾客的满意度和忠诚度。
3. 推出特色菜品：推出具有特色的菜品，吸引更多的顾客。例如，可以推出季节性菜品、地方特色菜品等。

（二）降低成本

1. 优化采购渠道：寻找优质且价格合理的食材供应商，降低食材成本。
2. 提高工作效率：合理安排人员和资源，提高工作效率，降低人力成本。例如，可以采用自动化设备、优化工作流程等方式提高工作效率。
3. 控制营销成本：合理规划营销活动，控制营销成本。例如，可以通过社交媒体的宣传、线下活动等方式提高店铺的知名度和曝光率，降低营销成本。

（三）提升服务质量

1. 及时处理订单：及时处理订单，保证订单的准确性和及时性，提高顾客的满意度和忠诚度。
2. 提供优质的客户服务：及时回复顾客的咨询和投诉，解决顾客的问题，让顾客感受到良好的服务体验。
3. 优化配送服务：选择合适的配送方式和配送团队，提高配送效率和服务质量。例如，可以采用自营配送团队、第三方配送平台等方式提高配送效率和服务质量。

（四）拓展销售渠道

1. 开拓新的外卖平台：除了美团、饿了么等主要的外卖平台外，可以开拓新的外卖平台，如百度外卖、口碑等，提高店铺的曝光率和销售额。
2. 开展线下业务：除了外卖业务外，可以开展线下业务，如堂食、外带等，增加店铺的收入来源。
3. 拓展周边市场：可以通过拓展周边市场，如写字楼、学校、社区等，提高店铺的销售额和市场份额。

四、哪都达外卖跑腿系统助力纯外卖店发展

在纯外卖店的运营过程中，一个高效、稳定的外卖跑腿系统是必不可少的。哪都达外卖跑腿系统就是这样一款优秀的系统，它具有以下优势：

1. 资金安全保障：哪都达系统采用商家自动分账模式，订单完成后，钱直接到商家账户，无二清风险，无税务风险，不用处理商家提现等繁琐事情。
2. 无缝对接美团饿了么商家自配送订单：哪都达系统可以无缝对接美团饿了么商家自配送订单，方便商家管理订单和配送。
3. 功能齐全：哪都达系统拥有外卖、跑腿、便民发布、团购/拼好饭、分销、拉新、在线聊天、骑手保险、商户广告通等实用性功能，包含以后所有自研发的新功能全部免费使用。
4. 系统稳定：哪都达系统采用先进的技术架构，使用CDN加速并接入高防，可抵御黑客的CC、DDOS等技术攻击，无论订单量有多大，系统都可以满足稳定流畅运行。
5. 免费服务：哪都达系统提供免费帮忙申请公众号小程序备案、免费设计logo、宣传海报、骑手入驻海报、商家入驻海报、桌贴等服务，帮助商家降低运营成本。
6. 个性化定制：哪都达系统可以根据客户的需求，进行个性化功能定制，满足客户的不同需求。
7. 多平台对接：哪都达系统目前可对接美团聚合送、蜂鸟聚合送、蜂鸟联盟、京东海博、麦芽田、青云、真省钱、船到、送件侠等主流平台，如有其它平台未接入的，可联系业务经理让技术团队开发接入。
8. 售后服务完善：哪都达系统拥有专业的售后客服团队，早上8点到晚上9点为站长提供多对一服务，解决站长在使用系统过程中遇到的问题。

总之，哪都达外卖跑腿系统是一款功能强大、稳定可靠、服务完善的外卖跑腿系统，它能够为纯外卖店提供全方位的支持和帮助，助力纯外卖店发展壮大。如果你正在考虑开一家纯外卖店，不妨选择哪都达外卖跑腿系统，让你的创业之路更加顺畅。