在如今快节奏的生活中，外卖行业蓬勃发展，开一家只做外卖的店成为了许多创业者的选择。那么，开这样一家店到底需要多少钱呢？这是一个复杂的问题，因为涉及到多个方面的资金投入。

首先，是房租方面的成本。虽然纯外卖店不需要像传统餐厅那样占据黄金地段的大面积店面，但仍然需要一个合适的空间来进行食品的制作。这个空间可能是一个小的商铺或者是共享厨房的一部分。如果是在一些中小城市，一个较小的、位置相对不那么中心的商铺，月租金可能在1000 - 3000元左右。而在大城市，即使是共享厨房的一个小隔间，月租金可能也会达到3000 - 8000元甚至更高。例如，在上海的某些繁华商圈附近的共享厨房，一个仅能容纳2 - 3人操作的小隔间，租金可能会接近10000元。

设备采购也是一笔不小的开支。对于一家外卖店来说，基本的设备包括炉灶、烤箱（如果有烤制类食物）、冷藏设备、餐具、包装设备等。简单的炉灶可能需要1000 - 2000元，普通的烤箱价格在500 - 1500元不等，一台小型的冷藏柜大概在1500 - 3000元左右。餐具和包装设备的花费根据店铺的定位有所不同，如果是中低端定位，初期可能投入1000 - 2000元用于采购一次性餐具和简单的包装材料，如果是高端定位，这部分费用可能会达到3000 - 5000元甚至更多。

食材的采购成本是变动的，但在开店初期也需要一定的资金储备。假设一家中等规模的外卖店，每天预计订单量在50 - 100单左右，按照每单食材成本平均10 - 15元计算，初期需要准备3000 - 5000元的食材采购资金来应对前期的运营。

人员成本也是需要考虑的。如果是夫妻店模式，可能暂时不需要额外雇佣员工，但随着业务的发展，如果需要雇佣厨师和打包员，按照当地的工资水平，厨师的月工资可能在4000 - 8000元，打包员的月工资可能在3000 - 4000元左右。

此外，还有营销费用。在竞争激烈的外卖市场，想要让自己的店铺被更多人知道，就需要进行一定的营销推广。这可能包括在平台上的广告投放、参加平台的促销活动等。初期的营销费用可能需要预留2000 - 5000元。

开一家只做外卖的店，初期的资金投入可能在15000 - 35000元左右，但这只是一个大致的范围，实际的成本会根据店铺的规模、定位、所在地区等因素有很大的差异。

在考虑开一家外卖店时，除了资金投入，还有很多其他的因素需要考虑，比如菜品的选择、食品安全、配送服务等。如今，有很多的系统可以帮助外卖店更好地管理运营，例如哪都达外卖跑腿系统。哪都达为用户提供系统搭建服务，搭建后客户可自行运营管理，包括骑手团队组建等，而哪都达仅提供技术支持与系统使用售后支持。这一系统可以帮助外卖店更好地整合资源，提高配送效率，确保外卖能够安全可靠地送到顾客手中，无论是校园外卖还是其他场景下的外卖服务，都能通过这样的系统得到优化，为创业者提供更多的便利。