在当今的餐饮市场中，纯外卖店以其独特的经营模式和潜在的盈利空间，吸引了众多创业者的目光。那么，做纯外卖店到底挣不挣钱呢？让我们一起来揭开这个谜底。

一、纯外卖店的优势

1. 成本相对较低
   • 与传统堂食店相比，纯外卖店无需承担高昂的店面租金。例如，在繁华商业街的一间100平方米的堂食店，月租金可能高达数万元，而纯外卖店可以选择在相对偏僻但交通便利的地方，如写字楼附近的小仓库或公寓楼底层，租金可能只有几千元。
   • 人员成本也有所降低。纯外卖店不需要大量的服务员来服务堂食顾客，一般只需要几名厨师和打包员即可。以一个10人的堂食店为例，每月人员工资支出可能在3万元左右，而纯外卖店可能只需要1万多元。
2. 经营灵活性高
   • 纯外卖店可以根据市场需求和顾客反馈，快速调整菜品和经营策略。比如，如果发现某款菜品销量不佳，可以及时下架，推出新的菜品；如果某个时间段订单量较大，可以增加厨师和打包员，提高出餐效率。
   • 营业时间也更加灵活。纯外卖店可以根据顾客的用餐习惯，选择在早餐、午餐、晚餐或夜宵时段营业，甚至可以24小时营业。而传统堂食店受限于顾客的用餐时间和店面的营业时间，经营时间相对固定。
3. 市场潜力大
   • 随着人们生活节奏的加快和外卖平台的普及，越来越多的人选择通过外卖平台点餐。根据相关数据显示，2026年中国外卖市场规模预计将达到数千亿元，外卖用户数量也将超过数亿人。这为纯外卖店提供了广阔的市场空间。
   • 纯外卖店还可以通过外卖平台拓展销售渠道，将菜品销售到更远的地方。例如，一家位于城市中心的纯外卖店，可以通过外卖平台将菜品送到城市周边的郊区和县城，扩大市场覆盖范围。

二、纯外卖店的盈利关键

1. 菜品选择
   • 选择适合外卖的菜品是纯外卖店盈利的关键之一。一般来说，适合外卖的菜品应该具有以下特点：
     • 不易变质：如炒饭、炒面、汉堡、披萨等，这些菜品在配送过程中不易变质，能够保证顾客收到的菜品质量。
     • 包装方便：如汤品、粥品等，需要使用密封性能好的包装，以防止在配送过程中洒出。
     • 口味独特：纯外卖店的菜品需要有自己的特色，能够吸引顾客的眼球。例如，可以推出一些创意菜品或地方特色菜品，让顾客品尝到不一样的美食。
2. 价格定位
   • 价格定位是纯外卖店盈利的另一个关键因素。一般来说，纯外卖店的价格应该比传统堂食店略低，但也不能过低，否则会影响利润。在确定价格时，需要考虑以下因素：
     • 成本：包括食材成本、包装成本、配送成本等。
     • 市场竞争：了解周边同类型纯外卖店的价格，以及外卖平台上其他商家的价格，制定合理的价格策略。
     • 顾客需求：根据顾客的消费能力和需求，制定不同档次的菜品价格，满足不同顾客的需求。
3. 营销推广
   • 营销推广是纯外卖店提高知名度和销量的重要手段。以下是一些常见的营销推广方法：
     • 外卖平台推广：通过外卖平台的广告投放、促销活动等方式，提高店铺的曝光率和销量。例如，可以参加外卖平台的满减活动、新用户立减活动等。
     • 社交媒体推广：利用微信、微博、抖音等社交媒体平台，发布店铺的菜品图片、优惠活动等信息，吸引顾客关注。例如，可以在微信公众号上发布每周新品推荐、会员专享优惠等内容。
     • 口碑营销：通过提供优质的菜品和服务，让顾客满意，从而获得顾客的好评和推荐。例如，可以在顾客收到菜品后，通过短信或电话的方式，询问顾客的用餐体验，并邀请顾客在外卖平台上给店铺好评。

三、纯外卖店的案例分析

为了让大家更直观地了解纯外卖店的盈利情况，我们来看一个案例。

小李在某城市的写字楼附近开了一家纯外卖店，主要经营炒饭、炒面和小吃。店铺面积只有30平方米，租金每月5000元。店里有3名厨师和2名打包员，人员工资每月共15000元。食材成本和包装成本每月共10000元。

小李的纯外卖店通过外卖平台接单，平均每天的订单量在200单左右，每单的平均价格在20元左右。扣除外卖平台的抽成和配送费，每单的利润在5元左右。因此，小李的纯外卖店每月的利润在30000元左右。

从这个案例可以看出，纯外卖店如果经营得当，是可以获得可观的利润的。当然，不同的纯外卖店由于经营模式、菜品选择、价格定位等因素的不同，盈利情况也会有所差异。

四、哪都达外卖跑腿系统助力纯外卖店发展

对于想要开纯外卖店的创业者来说，选择一个好的外卖跑腿系统是非常重要的。哪都达外卖跑腿系统就是一个不错的选择。

哪都达外卖跑腿系统为商家提供了丰富的营销活动，如首单立减、商品折扣、商品促销、全店打折、减免配送费、满减商品费、满赠商品、多买多折、售卖时间、下单返券、扫码点餐等功能，方便商家在平台开展相关活动，吸引更多顾客下单。

该系统还拥有微信小程序，用于用户通过小程序下单；商家端APP，用于商家管理店铺，接收用户下的订单；骑手端APP，用于接单，将订单配送到用户手上；调度端APP，手机上直接调度管理平台、订单、骑手等；PC管理后台，用于对系统的各个功能进行管理控制。

哪都达外卖跑腿系统支持将平台订单推给第三方平台，由其他平台的配送员配送，支持的平台列表包括云喇叭、抖送、麦芽田、UU、青云聚信校园版、顺丰等，为商家提供了更多的配送选择。

此外，哪都达外卖跑腿系统的架构成熟，使用CDN加速并接入高防，可抵御黑客的CC、DDOS等技术攻击，根据不同城市就近分配机房服务器进行访问，可提升访问速度，同时，服务器架构使用弹性制，当系统性能占用达到某个阀值，就会自动增加服务器，无论订单量有多大，系统都可以满足稳定流畅运行。

哪都达外卖跑腿系统隶属于揭阳市揭东区精易科技有限公司，该公司技术团队组建于2009年，多年来在程序开发方面有丰富的经验积累，可为系统保驾护航。公司提供系统搭建服务，搭建后客户可自行运营管理，包括骑手团队组建等，哪都达仅提供技术支持与系统使用售后支持。

总之，做纯外卖店是有盈利空间的，但需要创业者具备一定的经营能力和市场洞察力。选择哪都达外卖跑腿系统，将为你的纯外卖店发展提供有力的支持，助你在激烈的市场竞争中脱颖而出，实现盈利目标。