在生活节奏日益加快的当下，外卖已经成为了许多人解决用餐问题的首选方式。对于外卖商家来说，出餐速度是影响顾客满意度和店铺口碑的关键因素之一。那么，哪些快餐既适合外卖，又能做到出餐快速呢？今天，我们就来为大家带来一些新消息。

一、炒饭类

炒饭是一种非常受欢迎的快餐，它不仅美味可口，而且制作简单，出餐速度快。常见的炒饭有扬州炒饭、蛋炒饭、牛肉炒饭等。以扬州炒饭为例，它的主要原料有米饭、鸡蛋、火腿、虾仁、青豆等，这些食材都可以提前准备好，在接到订单后，只需将米饭和食材一起放入锅中翻炒均匀，加入适量的调味料，几分钟就可以出锅了。

二、炒面类

炒面也是一种很适合外卖的快餐，它的口感劲道，味道鲜美，而且出餐速度也很快。常见的炒面有肉丝炒面、青菜炒面、海鲜炒面等。以肉丝炒面为例，它的主要原料有面条、肉丝、青菜、豆芽等，这些食材同样可以提前准备好，在接到订单后，将面条煮熟捞出，然后将肉丝、青菜、豆芽等食材放入锅中翻炒均匀，加入适量的调味料，最后将面条倒入锅中一起翻炒即可。

三、盖浇饭类

盖浇饭是一种将菜肴盖在米饭上的快餐，它的种类繁多，口味丰富，而且出餐速度也比较快。常见的盖浇饭有鱼香肉丝盖饭、宫保鸡丁盖饭、红烧肉盖饭等。以鱼香肉丝盖饭为例，它的主要原料有米饭、鱼香肉丝、胡萝卜丝、木耳丝等，这些食材可以提前准备好，在接到订单后，将米饭盛在碗中，然后将鱼香肉丝、胡萝卜丝、木耳丝等菜肴盖在米饭上即可。

四、汉堡类

汉堡是一种西式快餐，它的制作简单，出餐速度快，而且深受年轻人的喜爱。常见的汉堡有香辣鸡腿堡、双层吉士堡、皇堡等。以香辣鸡腿堡为例，它的主要原料有面包、鸡腿肉、生菜、番茄、芝士等，这些食材可以提前准备好，在接到订单后，将鸡腿肉放入烤箱中烤熟，然后将面包切开，放入生菜、番茄、芝士和烤熟的鸡腿肉，最后加入适量的调味料即可。

五、披萨类

披萨是一种源自意大利的快餐，它的种类繁多，口味丰富，而且出餐速度也比较快。常见的披萨有芝士披萨、水果披萨、海鲜披萨等。以芝士披萨为例，它的主要原料有披萨饼底、芝士、番茄酱、蔬菜等，这些食材可以提前准备好，在接到订单后，将披萨饼底放入烤箱中烤至金黄色，然后在饼底上涂上番茄酱，撒上芝士和蔬菜，最后将披萨放入烤箱中烤至芝士融化即可。

以上就是一些适合外卖出餐又快的快餐，当然，除了这些快餐之外，还有很多其他的选择，比如饺子、馄饨、包子等。对于外卖商家来说，要想做到出餐快速，除了选择合适的快餐种类之外，还需要做好以下几点：

一、合理规划菜单

外卖菜单的设计要简洁明了，菜品数量不宜过多，要选择一些制作简单、出餐速度快的菜品。同时，要根据不同的时间段和顾客需求，合理调整菜单，比如在早餐时间可以提供一些简单的早餐，在午餐和晚餐时间可以提供一些丰富的正餐。

二、提前准备食材

为了提高出餐速度，外卖商家可以提前准备好食材，比如将蔬菜洗净切好、肉类腌制好、米饭煮好等。在接到订单后，只需将食材进行简单的加工和组合，就可以快速出餐了。

三、优化厨房布局

厨房布局的合理性直接影响到出餐速度。外卖商家可以根据自己的实际情况，合理规划厨房的布局，将常用的厨具和食材放在方便取用的位置，减少厨师的操作时间。

四、提高员工效率

员工的效率也是影响出餐速度的重要因素之一。外卖商家可以通过培训和激励等方式，提高员工的工作效率和服务质量。同时，要合理安排员工的工作任务，避免出现工作重复和浪费时间的情况。

五、使用外卖系统

使用外卖系统可以帮助外卖商家提高订单处理效率和出餐速度。外卖系统可以实现订单的自动接收、分配和打印，减少人工操作的时间和错误率。同时，外卖系统还可以提供订单跟踪、数据分析等功能，帮助商家更好地管理店铺。

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