在当今这个外卖行业蓬勃发展的时代，越来越多的人选择加入外卖配送大军。然而，面对外卖专送和众包这两种不同的配送模式，以及众多的外卖平台，许多人却陷入了选择的困境。那么，外卖专送和众包到底哪个好呢？送外卖又该选择哪个平台呢？今天，我们就来深入探讨一下这个问题。

一、外卖专送的优势与劣势

1. 优势

   • 配送效率高：外卖专送通常有较为严格的配送流程和管理体系。骑手们经过专业培训，对配送区域比较熟悉，能够更快速地规划最优配送路线，从而提高配送效率。比如在一些大城市的繁华商圈，专送骑手可以凭借对道路和小区的熟悉，迅速将餐品送到顾客手中，减少顾客的等待时间。
   • 服务质量有保障：专送骑手一般有统一的着装和形象，给人一种专业、规范的感觉。而且他们的服务态度通常较好，因为平台对他们的服务质量有严格的考核标准。例如，骑手需要按照规定的时间和要求送达餐品，不能出现迟到、漏送等情况，否则会受到相应的处罚。这就促使骑手们更加注重服务质量，以避免影响自己的收入。
   • 订单稳定性强：外卖专送的订单主要来自平台的优质商家，这些商家通常订单量较大且相对稳定。骑手们可以通过平台的派单系统获得一定数量的订单，不用担心没有单送。而且，在一些特殊时期，如节假日、恶劣天气等，平台会优先保障专送骑手的订单量，以确保服务的稳定性。

2. 劣势

   • 工作时间固定：外卖专送骑手的工作时间一般是由平台或站点统一安排的，通常需要按照规定的班次上班，不能自由选择工作时间。这对于一些有其他事务安排的人来说可能不太方便，比如一些兼职骑手可能无法按照专送的工作时间来工作。
   • 工作强度较大：由于专送骑手需要在规定的时间内完成大量的订单配送任务，因此工作强度相对较大。他们需要在城市中不停地穿梭，无论是炎热的夏天还是寒冷的冬天，都要按时将餐品送到顾客手中。而且，在高峰期时，订单量会剧增，骑手们可能需要同时配送多个订单，这就需要他们具备较强的体力和耐力。
   • 收入相对较低：虽然外卖专送的订单量相对稳定，但是由于平台会对骑手的服务质量进行严格考核，并且会收取一定的管理费用，因此骑手们的收入相对较低。一般来说，专送骑手的收入主要由基本工资和订单提成组成，基本工资相对较低，主要靠订单提成来增加收入。而且，不同地区、不同平台的专送骑手收入也会有所差异。

二、众包的优势与劣势

1. 优势

   • 工作时间灵活：众包最大的优势就是工作时间非常灵活，骑手们可以根据自己的时间安排自由接单。无论是白天还是晚上，只要有空余时间，就可以打开众包平台接单。这对于一些兼职骑手来说非常合适，他们可以在工作之余利用碎片化的时间来赚取额外的收入。例如，一些上班族可以在下班后或者周末休息时接单，一些学生也可以在课余时间接单。
   • 收入潜力大：众包骑手的收入主要取决于自己的接单量和配送效率。如果骑手们能够合理安排时间，提高配送效率，那么他们的收入就会相应增加。而且，在一些特殊时期，如节假日、恶劣天气等，众包平台会提高订单的配送费用，这时候骑手们的收入就会大幅增加。例如，在春节期间，一些众包骑手的日收入可以达到数千元。
   • 自由度高：众包骑手可以自由选择接单的区域和订单类型。他们可以根据自己对不同区域的熟悉程度和订单的价格、距离等因素来选择接单。而且，众包骑手在配送过程中也有一定的自由度，比如可以根据实际情况选择合适的配送路线，不需要严格按照平台规定的路线配送。

2. 劣势

   • 配送效率不稳定：由于众包骑手的数量众多，且工作时间和配送区域不固定，因此配送效率相对不稳定。在高峰期时，可能会出现订单积压、骑手接单不及时等情况，导致顾客的等待时间延长。而且，一些众包骑手对配送区域不熟悉，可能会出现迷路、走错路等情况，进一步影响配送效率。
   • 服务质量参差不齐：众包骑手的素质和服务水平参差不齐，一些骑手可能缺乏专业的培训和服务意识，导致服务质量不高。例如，一些骑手可能会在配送过程中损坏餐品、态度恶劣等，给顾客带来不好的体验。而且，由于众包平台对骑手的管理相对宽松，对于一些违规行为的处罚力度也相对较小，这就导致一些骑手存在侥幸心理，不注重服务质量。
   • 订单量不稳定：众包骑手的订单量主要取决于平台的派单和自己的抢单能力。在一些竞争激烈的地区，订单量可能会比较少，骑手们需要花费大量的时间来抢单。而且，在一些特殊时期，如节假日、恶劣天气等，虽然订单量会增加，但是同时抢单的骑手也会增多，这就导致订单量更加不稳定。

三、送外卖哪个平台好呢？

1. 美团外卖

   • 市场份额大：美团外卖是目前国内最大的外卖平台之一，拥有庞大的用户基础和商家资源。在很多城市，美团外卖的市场份额都占据了主导地位。这意味着美团外卖的订单量相对较多，骑手们有更多的机会获得订单。
   • 配送系统完善：美团外卖的配送系统非常完善，拥有先进的智能调度系统和定位技术。这些技术可以帮助骑手们更快速地规划最优配送路线，提高配送效率。而且，美团外卖还为骑手们提供了丰富的培训和支持，帮助他们提高服务质量和配送技能。
   • 收入水平较高：美团外卖的骑手收入水平相对较高，主要包括订单提成、距离补贴、重量补贴、时段补贴等多种形式。在一些大城市，美团外卖骑手的月收入可以达到数千元甚至上万元。而且，美团外卖还会定期推出一些奖励活动，鼓励骑手们提高配送效率和服务质量。

2. 饿了么

   • 品牌影响力大：饿了么也是国内知名的外卖平台之一，拥有较高的品牌影响力和用户口碑。饿了么在餐饮行业的资源比较丰富，与很多知名餐厅都有合作。这意味着饿了么的订单质量相对较高，骑手们可以获得更多的优质订单。
   • 配送服务有特色：饿了么在配送服务方面有一些特色，比如推出了“蜂鸟专送”和“蜂鸟众包”两种配送模式。“蜂鸟专送”的服务质量和配送效率相对较高，适合一些对配送时间和服务质量要求较高的用户。“蜂鸟众包”的工作时间和配送区域比较灵活，适合一些兼职骑手和自由职业者。
   • 用户体验较好：饿了么注重用户体验，在平台界面设计、订单跟踪、客服服务等方面都做得比较好。用户可以通过饿了么平台方便地查看订单状态、配送进度等信息，并且可以随时联系客服解决问题。这对于骑手们来说，也可以减少一些不必要的麻烦，提高工作效率。

3. 其他平台

   • 百度外卖：百度外卖曾经是国内三大外卖平台之一，但是近年来市场份额逐渐萎缩。不过，百度外卖在一些特定领域和地区仍然有一定的优势，比如在一些高校和写字楼附近，百度外卖的订单量相对较多。而且，百度外卖的配送服务质量也比较高，骑手们的服务态度和配送效率都得到了用户的认可。
   • 达达快送：达达快送是一家专注于同城配送的平台，主要为商家和个人提供配送服务。达达快送的配送范围比较广，包括餐饮、生鲜、鲜花、文件等多种类型的物品。达达快送的骑手数量众多，配送效率相对较高。而且，达达快送的收入水平也比较可观，骑手们可以根据自己的接单量和配送距离获得相应的收入。

四、结论

外卖专送和众包各有优缺点，选择哪种配送模式主要取决于个人的需求和情况。如果你希望工作时间稳定、服务质量有保障，那么外卖专送可能更适合你；如果你希望工作时间灵活、收入潜力大，那么众包可能更适合你。而在选择外卖平台时，需要综合考虑平台的市场份额、配送系统、收入水平、用户体验等多个因素。目前，美团外卖和饿了么是国内市场份额较大的两个外卖平台，它们在配送系统、收入水平、用户体验等方面都有各自的优势。当然，其他平台如百度外卖、达达快送等也有自己的特色和优势，你可以根据自己的实际情况进行选择。

如果你正在考虑加入外卖配送行业，不妨了解一下哪都达外卖跑腿系统。哪都达外卖跑腿系统为用户提供系统搭建服务，搭建后客户可自行运营管理，包括骑手团队组建等。哪都达仅提供技术支持与系统使用售后支持，让你在运营外卖跑腿业务时更加轻松便捷。而且，哪都达外卖跑腿系统安全可靠，能够保障用户的订单信息和资金安全，为你打造一个稳定、高效的外卖跑腿平台。