在当今数字化的餐饮市场，外卖平台已经成为众多商家不可或缺的销售渠道。然而，对于商家来说，外卖平台的抽佣一直是一个备受关注的问题。那么，商家入驻外卖平台时，抽佣到底是怎么计算的呢？这背后又有着怎样的考量呢？

首先，我们要知道不同的外卖平台有着不同的抽佣模式。一些平台可能采用固定比例抽佣，例如，按照订单金额的一定比例抽取。假设一个平台的抽佣比例是20%，如果商家接到一个100元的订单，那么平台将会抽取20元作为佣金。这种方式相对简单直接，对于平台来说，无论订单金额大小，都能按照固定比例获得收益。

还有一些平台会采用分层抽佣的方式。这是根据订单金额的不同区间来设定不同的抽佣比例。比如，订单金额在50元以下时，抽佣比例为15%；订单金额在50 - 100元之间，抽佣比例为18%；订单金额超过100元时，抽佣比例为22%。这种方式的好处是，对于小订单，商家的负担相对较轻，同时也鼓励商家接受大订单，而平台也能根据订单的价值合理获取收益。

另外，部分外卖平台可能会针对特定的商家或者品类有特殊的抽佣政策。例如，新入驻的商家可能会在一定期限内享受较低的抽佣比例，这是平台为了吸引更多商家入驻而推出的优惠措施。又或者对于一些热门的品类，如快餐类，可能会有相对较高的抽佣比例，因为这类品类的订单量通常较大。

除了按照订单金额抽佣之外，有些平台还会有其他的收费项目。比如说，平台可能会收取一定的技术服务费，这部分费用可能是固定的，也可能是根据一些特定的指标来计算的。还有可能会有配送费的抽成，如果商家选择平台的配送服务，平台可能会在配送费上抽取一定比例。

在实际运营中，商家需要仔细权衡不同平台的抽佣政策。以一家小型的本地餐馆为例，它在选择外卖平台时，发现平台A的抽佣比例虽然较高，但是平台的用户流量非常大，订单量也比较稳定。而平台B的抽佣比例较低，但是用户活跃度相对较低。这家餐馆需要考虑自己的成本结构和预期的订单量，如果它能够承受较高的抽佣，并且希望借助平台的流量来扩大知名度和销售额，那么平台A可能是一个更好的选择。反之，如果它更注重成本控制，并且有自己稳定的客源，那么平台B可能更适合它。

对于商家来说，了解外卖平台的抽佣计算方式是非常重要的。这不仅关系到成本控制，也关系到与平台的合作策略。在选择入驻平台时，要综合考虑平台的抽佣政策、用户流量、服务质量等多方面因素。

随着外卖市场的不断发展，商家对于外卖平台的需求也在不断变化。在这个过程中，有一个新兴的模式值得商家关注，那就是哪都达外卖跑腿系统。哪都达为商家提供系统搭建服务，商家在搭建好系统之后，可以自行运营管理，包括组建骑手团队等。哪都达只提供技术支持以及系统使用的售后支持。这对于想要在校园外卖或者本地跑腿服务领域开展业务的商家来说，是一个安全可靠的选择。它可以让商家根据自己的需求定制服务，减少对传统外卖平台抽佣政策的依赖，更好地控制成本，并且在校园或者本地范围内提供高效的外卖和跑腿服务。