在当今的消费市场中，外卖已经成为了人们生活中不可或缺的一部分。对于餐饮店来说，开通外卖业务不仅能够扩大销售渠道，增加收入，还能提高品牌知名度。那么，餐饮店究竟该如何开通外卖呢？没有店铺的情况下又能否加入美团等外卖平台呢？让我们一起来深入了解一下。

一、有店铺的餐饮店开通外卖流程

（一）选择外卖平台

目前市场上主流的外卖平台有美团、饿了么等。这些平台各有特点，商家可以根据自身情况进行选择。例如，美团的用户群体较为广泛，饿了么在某些地区可能有更好的市场份额。商家可以通过了解各平台的政策、费用、用户评价等方面来做出决策。

（二）准备相关资料

1. 营业执照：这是开通外卖平台的基本要求，商家需要提供合法有效的营业执照。
2. 食品经营许可证：确保餐饮店的食品加工和销售符合相关卫生和安全标准。
3. 店铺照片：包括店铺外观、店内环境、厨房等照片，以展示店铺的实际情况。
4. 菜品信息：详细的菜品名称、价格、描述、图片等，以便顾客在平台上了解和选择。
5. 联系方式：包括店铺电话、负责人电话等，方便平台和顾客与商家沟通。

（三）注册并提交申请

1. 在选择好的外卖平台上注册商家账号，填写相关信息，如店铺名称、地址、经营范围等。
2. 按照平台要求上传准备好的资料，确保资料的真实性和完整性。
3. 提交申请后，等待平台审核。审核时间可能会因平台和地区而异，一般需要几个工作日。

（四）店铺装修与菜品上架

1. 审核通过后，商家可以进入平台的商家后台，对店铺进行装修。可以选择适合店铺风格的模板，上传店铺logo、海报等图片，设置店铺公告、营业时间等信息。
2. 将准备好的菜品信息逐一上架到平台上。注意菜品图片要清晰美观，描述要准确详细，价格要合理。同时，可以根据菜品的特点和销售情况进行分类和排序，方便顾客查找和选择。

（五）接单与配送

1. 店铺装修和菜品上架完成后，商家就可以开始接单了。当有顾客下单时，平台会将订单信息推送到商家的手机或电脑上，商家需要及时处理订单，确认订单信息、准备菜品、安排配送等。
2. 对于配送环节，商家可以选择自己配送，也可以选择与外卖平台合作的配送公司进行配送。如果选择自己配送，需要组建自己的配送团队，购买配送车辆和设备，制定配送路线和时间表等。如果选择与配送公司合作，需要了解配送公司的费用、服务质量、配送范围等方面的信息，并与配送公司签订合作协议。

二、没有店铺的情况下加入外卖平台的方法

对于一些没有实体店铺的创业者来说，也可以通过一些方式加入外卖平台，开展外卖业务。

（一）寻找合适的合作店铺

可以与一些有店铺但没有外卖业务的餐饮店进行合作，租用他们的厨房空间和设备，开展外卖业务。在合作之前，需要与合作店铺签订详细的合作协议，明确双方的权利和义务，如租金、水电费、设备使用、卫生责任等。

（二）申请虚拟店铺

一些外卖平台提供虚拟店铺的服务，商家可以通过申请虚拟店铺来加入平台。虚拟店铺是指商家没有实体店铺，但可以在平台上展示自己的菜品和服务，接受顾客的订单。申请虚拟店铺需要提供相关的资料，如身份证、营业执照、食品经营许可证等，同时需要遵守平台的相关规定和政策。

（三）选择合适的外卖模式

没有店铺的情况下，可以选择一些适合的外卖模式，如中央厨房模式、外卖工作室模式等。中央厨房模式是指商家建立一个中央厨房，集中加工和配送菜品，然后通过外卖平台将菜品配送到顾客手中。外卖工作室模式是指商家在一个相对较小的空间内，设置厨房和办公区域，开展外卖业务。这两种模式都可以在一定程度上降低成本，提高效率。

三、注意事项

（一）保证食品质量和安全

食品质量和安全是餐饮店的生命线，也是外卖业务的关键。商家需要严格遵守相关的卫生和安全标准，确保菜品的原材料新鲜、加工过程规范、包装符合要求等。同时，要建立完善的食品安全管理制度，加强对厨房和员工的管理和培训，提高食品安全意识。

（二）优化菜品和服务

在竞争激烈的外卖市场中，菜品和服务是吸引顾客的关键。商家需要不断优化菜品，推出新的菜品和口味，满足顾客的需求。同时，要提高服务质量，及时处理顾客的订单和投诉，提供优质的配送服务，让顾客感受到良好的购物体验。

（三）合理定价

定价是影响外卖业务销量和利润的重要因素。商家需要根据菜品的成本、市场需求、竞争对手的价格等因素，合理制定菜品的价格。既要保证利润空间，又要具有竞争力，以吸引更多的顾客。

（四）加强营销和推广

外卖平台上的商家众多，要想脱颖而出，就需要加强营销和推广。商家可以通过平台提供的营销工具，如优惠券、满减活动、新用户立减等，吸引顾客下单。同时，也可以通过社交媒体、线下活动等方式，提高品牌知名度和影响力，吸引更多的潜在顾客。

对于餐饮店来说，开通外卖业务是一个不错的选择。无论是有店铺还是没有店铺，都可以通过合适的方式加入外卖平台，开展外卖业务。在开通外卖业务的过程中，商家需要注意保证食品质量和安全、优化菜品和服务、合理定价、加强营销和推广等方面的问题，以提高外卖业务的销量和利润。而哪都达外卖跑腿系统，为广大商家提供了一个安全可靠、功能齐全的外卖平台搭建服务。哪都达外卖跑腿系统具有资金安全保障、无缝对接美团饿了么商家自配送订单、手机调度端app方便管理、免费帮忙申请公众号小程序备案及设计相关物料、提供美团商家搬店服务、功能齐全且稳定、无隐形收费并免费迭代更新升级、拥有多种实用性功能、公司企业群客服多对一服务、可复制迁移其他平台商家商品、骑手在线购买保险规避安全风险、隐私通话保护用户隐私、骑手端免费人脸识别实名认证、架构成熟可抵御攻击且访问速度快、可个性化定制功能、可对接多种主流平台、无论何时都可联系业务经理等众多优势。哪都达外卖跑腿系统隶属于揭阳市揭东区精易科技有限公司，该公司技术团队组建于2009年，有着丰富的经验积累，能够为系统保驾护航。商家选择哪都达外卖跑腿系统搭建自己的外卖平台后，可自行运营管理，包括组建骑手团队等，哪都达仅提供技术支持与系统使用售后支持，让商家无后顾之忧。