对于零基础的创业者，创建一个外卖跑腿平台是一项系统工程，需要从运营到执行进行全面准备。

首先是平台的核心架构，你需要决定是自建技术团队开发（自研成本高、周期长但自主性强），还是直接购买成熟的外卖系统（性价比高、上线快）。这是基础，决定了平台的稳定性和功能。

其次是运营模式的规划。 你必须明确启动策略：是先专注于吸引商家入驻，还是先招募骑手队伍？同时要设计清晰的抽佣规则、骑手结算方式和用户补贴方案，确保商业模式能运转起来。

再者是线下资源的整合， 这是平台成功的关键。你需要组建地推团队，与优质餐厅洽谈合作；同时必须建立一支可靠、管理规范的骑手团队，确保运力能跟上订单需求。

最后是推广与资金。 准备一份详细的营销计划，如何通过新用户优惠、折扣活动等吸引第一批用户。最重要的是，务必准备充足的启动资金，用于技术开发、团队工资和初期市场推广，因为平台在初期通常需要烧钱换取增长。

总之，技术是基础，运营是引擎，线下资源是燃料，资金是保障，四者缺一不可。建议从小范围区域市场开始试错，验证模式后再逐步扩张。