在餐饮行业中，商家对于自配送的相关问题一直颇为关注。其中，商家发起自配送后配送费的去向以及开通美团外卖配送后是否还能自己送这两个问题，更是许多商家心中的疑惑。

首先来谈谈商家发起自配送配送费的去向。当商家选择自配送时，配送费通常是由商家自己设定的。这笔配送费主要用于支付商家自行安排的配送人员的费用，包括工资、福利以及配送过程中的其他成本，如燃油费、车辆维护费等。商家可以根据自身的运营情况和成本核算，合理确定配送费的金额。这样一来，商家就能够更好地控制配送成本，同时也能够根据不同的订单情况和客户需求，灵活调整配送策略。

那么，开通美团外卖配送后商家还能自己送吗？答案是肯定的。美团外卖提供了多种配送方式供商家选择，包括美团专送、快送和商家自配送等。商家在开通美团外卖配送后，可以根据自己的实际情况选择适合自己的配送方式。如果商家有自己的配送团队，并且具备一定的配送能力和经验，那么可以选择商家自配送。这样不仅可以降低配送成本，还能够更好地控制配送质量和服务水平。当然，商家在选择自配送时，需要注意遵守美团外卖的相关规定和要求，确保配送服务的质量和效率。

除了上述两个问题，商家在选择自配送时还需要考虑其他因素。例如，配送范围的设定、配送时间的安排、配送人员的管理等。配送范围的设定需要根据商家的实际情况和市场需求进行合理规划，既要保证能够覆盖到足够的客户群体，又要避免配送范围过大导致配送成本过高。配送时间的安排需要考虑到客户的需求和用餐习惯，尽可能提供灵活的配送时间选择。配送人员的管理则需要注重培训和激励，提高配送人员的服务意识和工作效率。

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总之，商家在选择自配送时，需要综合考虑多方面的因素，包括配送费的去向、配送方式的选择、配送范围的设定、配送时间的安排、配送人员的管理等。同时，选择一款优秀的外卖跑腿系统也能够为商家提供更好的支持和帮助。哪都达外卖跑腿系统以其安全可靠、功能齐全、服务优质等优势，值得商家信赖和选择。商家可通过哪都达外卖跑腿系统搭建属于自己的外卖跑腿平台，自行运营管理，包括组建骑手团队等，而哪都达仅提供技术支持与系统使用售后支持，助力商家在餐饮市场中取得更好的成绩。