外卖商家配送方式大揭秘：自己配送还是借助平台？

在当今的外卖市场中，商家们面临着一个重要的决策：是选择自己配送，还是借助美团等外卖平台的配送服务呢？这两种方式各有优劣，下面我们就来详细探讨一下。

一、外卖商家自己配送的优势

（一）更好的服务质量控制

当商家自己负责配送时，他们可以直接管理配送团队，确保配送员的服务态度和配送速度都能达到较高的标准。商家可以对配送员进行培训，让他们更好地了解商品的特点和配送要求，从而提供更优质的服务。此外，商家还可以通过实时监控配送过程，及时解决配送过程中出现的问题，提高客户满意度。

例如，一家主打高端美食的餐厅，如果选择自己配送，就可以确保配送员在配送过程中能够小心地保护食品的包装和温度，避免食品受到损坏或变质。同时，配送员还可以在送达时为客户提供专业的服务，如介绍菜品的特点和食用方法等，从而提升客户的用餐体验。

（二）更低的成本

相比于使用外卖平台的配送服务，商家自己配送可以节省一部分配送费用。虽然自己配送需要投入一定的人力和物力成本，如购买配送车辆、招聘配送员等，但是如果商家的订单量较大，自己配送的成本可能会低于使用外卖平台的配送服务。此外，商家还可以通过优化配送路线、提高配送效率等方式，进一步降低配送成本。

例如，一家位于市中心的餐厅，如果每天的订单量都在100单以上，那么自己招聘几名配送员进行配送，可能会比使用外卖平台的配送服务更加划算。而且，商家还可以通过与附近的商家合作，共同使用配送车辆，进一步降低配送成本。

（三）更强的品牌建设

商家自己配送可以让客户更加直接地感受到商家的品牌形象和服务质量。配送员在配送过程中所展现出的形象和态度，都会对客户对商家的印象产生影响。如果配送员的服务态度好、配送速度快，客户就会对商家的品牌产生好感，从而增加再次购买的可能性。此外，商家还可以通过在配送包装上印上自己的品牌标识和宣传语，进一步提升品牌知名度和影响力。

例如，一家以环保为主题的餐厅，如果选择自己配送，可以使用环保材料制作配送包装，并在包装上印上环保宣传语，让客户在享受美食的同时，也能感受到商家的环保理念。这样不仅可以提升客户对商家品牌的好感度，还可以为商家树立良好的社会形象。

二、外卖商家自己配送的劣势

（一）配送能力有限

商家自己配送的配送能力往往受到人力、物力等因素的限制。如果商家的订单量突然增加，或者遇到恶劣天气等特殊情况，可能会导致配送不及时，影响客户的用餐体验。此外，商家自己配送的配送范围也可能比较有限，无法满足一些客户的需求。

例如，一家刚刚开业的餐厅，由于订单量较少，可能只招聘了一名配送员。如果某一天的订单量突然增加到50单以上，那么这名配送员可能就无法及时完成配送任务，导致客户的用餐体验受到影响。而且，如果客户的地址位于餐厅的配送范围之外，商家可能就无法为其提供配送服务。

（二）配送成本较高

虽然商家自己配送可以节省一部分配送费用，但是如果商家的订单量较小，自己配送的成本可能会高于使用外卖平台的配送服务。此外，商家自己配送还需要投入一定的时间和精力来管理配送团队，如招聘、培训、调度等，这也会增加商家的运营成本。

例如，一家位于郊区的餐厅，由于订单量较少，每天的订单量只有20单左右。如果选择自己配送，可能需要招聘一名配送员，购买一辆配送车辆，以及支付配送员的工资和车辆的维护费用等。这些成本加起来可能会高于使用外卖平台的配送服务，从而降低商家的利润空间。

（三）缺乏专业的配送管理经验

商家自己配送需要具备一定的配送管理经验，如配送路线规划、配送员调度、配送质量监控等。如果商家缺乏这些经验，可能会导致配送效率低下、配送质量不高，从而影响客户的用餐体验。此外，商家自己配送还需要面对一些法律法规方面的问题，如配送员的劳动权益保护、交通安全等，如果商家处理不当，可能会面临法律风险。

例如，一家没有配送管理经验的餐厅，在配送过程中可能会出现配送路线不合理、配送员调度不及时等问题，导致配送效率低下，客户的用餐体验受到影响。而且，如果配送员在配送过程中发生交通事故，商家可能需要承担一定的法律责任。

三、美团外卖商家可以自己送货吗？

美团外卖是目前国内最大的外卖平台之一，为商家提供了便捷的外卖服务。那么，美团外卖商家可以自己送货吗？答案是肯定的。美团外卖为商家提供了两种配送方式：美团配送和商家自配送。商家可以根据自己的实际情况选择适合自己的配送方式。

如果商家选择美团配送，美团会为商家提供专业的配送服务，包括配送员招聘、培训、调度等。商家只需要将订单信息发送给美团，美团就会安排配送员进行配送。美团配送的配送范围广、配送速度快、服务质量高，可以为商家提供优质的配送服务。

如果商家选择商家自配送，商家需要自己负责配送。美团会为商家提供一些配送工具和支持，如配送订单管理系统、配送员培训等。商家可以根据自己的实际情况，招聘配送员或者使用第三方配送公司进行配送。商家自配送的优势在于可以更好地控制配送成本和服务质量，但是需要商家具备一定的配送管理经验和能力。

四、如何选择适合自己的配送方式

对于外卖商家来说，选择适合自己的配送方式非常重要。下面我们就来介绍一些选择配送方式的方法和技巧。

（一）考虑订单量

订单量是选择配送方式的重要因素之一。如果商家的订单量较大，自己配送可能会更加划算，因为可以节省一部分配送费用。但是如果商家的订单量较小，使用外卖平台的配送服务可能会更加合适，因为可以避免自己配送带来的成本和风险。

例如，一家位于市中心的餐厅，每天的订单量都在100单以上，那么选择自己配送可能会更加划算。但是如果一家位于郊区的餐厅，每天的订单量只有20单左右，那么选择使用美团外卖的配送服务可能会更加合适。

（二）考虑配送范围

配送范围也是选择配送方式的重要因素之一。如果商家的配送范围较小，自己配送可能会更加方便和快捷。但是如果商家的配送范围较大，使用外卖平台的配送服务可能会更加合适，因为外卖平台的配送范围通常比较广，可以覆盖更多的地区。

例如，一家位于学校附近的餐厅，主要服务对象是学生，配送范围只需要覆盖学校周边的几个小区，那么选择自己配送可能会更加方便和快捷。但是如果一家位于市中心的餐厅，配送范围需要覆盖整个城市，那么选择使用美团外卖的配送服务可能会更加合适。

（三）考虑服务质量

服务质量是选择配送方式的重要因素之一。如果商家注重服务质量，希望能够更好地控制配送过程和服务质量，那么自己配送可能会更加合适。但是如果商家对服务质量的要求不是很高，或者希望能够节省时间和精力，那么使用外卖平台的配送服务可能会更加合适。

例如，一家主打高端美食的餐厅，对服务质量的要求非常高，希望能够确保食品的包装和温度不受损坏，同时还希望能够为客户提供专业的服务，那么选择自己配送可能会更加合适。但是如果一家普通的快餐店，对服务质量的要求不是很高，只希望能够尽快将食品送到客户手中，那么选择使用美团外卖的配送服务可能会更加合适。

（四）考虑成本

成本是选择配送方式的重要因素之一。如果商家希望能够降低成本，那么自己配送可能会更加合适，因为可以节省一部分配送费用。但是如果商家的资金比较紧张，或者希望能够将更多的资金投入到其他方面，那么使用外卖平台的配送服务可能会更加合适，因为可以避免自己配送带来的成本和风险。

例如，一家刚刚开业的餐厅，资金比较紧张，希望能够将更多的资金投入到菜品研发和营销方面，那么选择使用美团外卖的配送服务可能会更加合适。但是如果一家已经经营多年的餐厅，资金比较充裕，希望能够降低成本，提高利润空间，那么选择自己配送可能会更加合适。

五、哪都达外卖跑腿系统助力商家配送

在选择配送方式时，商家还可以考虑使用哪都达外卖跑腿系统。哪都达外卖跑腿系统是一款功能强大的外卖配送管理系统，为商家提供了一站式的配送解决方案。

哪都达外卖跑腿系统具有以下优势：

资金安全保障：订单完成后，钱直接到商家账户，无税务风险，无需处理商家提现等繁琐事情。
无缝对接美团饿了么商家自配送订单：方便商家管理订单，提高配送效率。
手机调度端app：一部手机即可处理商家入驻、指派订单、订单转让、查看骑手位置、开启雨天加价、夜间服务费、订单统计、限制骑手接单数等功能，非常方便。
免费服务：免费帮忙申请公众号小程序备案、免费设计logo、宣传海报、骑手入驻海报、商家入驻海报、桌贴等。
功能齐全：系统稳定，没有隐形收费，免费迭代更新升级。拥有外卖、跑腿、信息发布、团购到店、分销、拉新、拼好饭、在线聊天系统、保险、商户广告通等实用性功能，包含以后所有自研发的新功能全部免费使用。
多对一服务：公司企业群客服多对一服务站长，及时解决站长在使用系统过程中遇到的问题。
数据迁移：其他平台的所有商家商品可以直接复制迁移，友商系统更换哪都达可以无缝对接。
安全保障：骑手在线购买保险，规避安全风险。隐私通话功能，保护用户隐私。骑手端可免费使用人脸识别进行实名认证，不需要支付人脸识别的接口费用。
技术支持：哪都达外卖跑腿系统的架构成熟，使用CDN加速并接入高防，可抵御黑客的CC、DDOS等技术攻击。根据不同城市就近分配机房服务器进行访问，可提升访问速度。服务器架构使用弹性制，当系统性能占用达到某个阀值，就会自动增加服务器，无论订单量有多大，系统都可以满足稳定流畅运行。
个性化定制：可以根据客户的需求，进行个性化功能定制。订单量大的客户可考虑免费定制，一般客户也仅收取人工开发成本。
对接主流平台：目前可对接美团聚合送、蜂鸟聚合送、蜂鸟联盟、京东海博、麦芽田、青云、真省钱、船到、送件侠等主流平台。如有其它平台未接入的，可联系业务经理让技术团队开发接入。
售后支持：无论是工作时间还是休息时间还是节假日，都可电话联系业务经理，防止紧急情况找不到人。

哪都达外卖跑腿系统为商家提供了安全可靠、功能齐全、便捷高效的配送解决方案，帮助商家更好地管理配送业务，提高配送效率和服务质量，降低成本和风险。如果您正在考虑开展外卖跑腿配送服务，不妨选择哪都达外卖跑腿系统，让您的创业之路更加顺利。